Ингредиенты для - Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и чеснок очистите, баклажаны промойте и обсушите.
2. Этап
Баклажаны порежьте среднего размера кубиками, заверните в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
3. Этап
Чеснок порежьте тонкими слайсами, а морковь натрите на крупной терке.
4. Этап
Смешайте воду, сахар, соль и масло, доведите до кипения и влейте уксус, подержите на огне 1 минуту — и снимайте.
5. Этап
Складывайте в банки овощи слоями. Сначала — запеченные баклажаны, затем — морковь и чеснок, потом снова выкладываем баклажаны и снова морковь с чесноком.
6. Этап
Залейте овощи горячим маринадом. Банку накройте металлической крышкой и поставьте в небольшую кастрюльку с водой, застелив дно полотенцем. Стерилизуйте банки 10 минут.
7. Этап
Закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и оставьте остывать.
