Пасхальные куличи

1. Этап

Для богатого вкуса куличей всегда использую деревенские яйца, молоко, сливки. Молоко разогреть, добавить сливочное масло, 1 стакан сахара, соль, яйца, дрожжи...

2. Этап

муку - не всю сразу будем добавлять, а в три этапа (тесто не должно быть крутым).

3. Этап

Уже при хорошем замесе... тесто начинает дышать...

4. Этап

Первый.. подъём теста... мешаем и добавляем муки... Добавить 2 стакана сахара.

5. Этап

Вот такой след дорожки остаётся... оставляем подниматься тесто...

6. Этап

Второй подъём теста... добавляем ещё муки и следим чтоб тесто оставалось воздушным... Чуть не убежало)

7. Этап

Третий подъём...

8. Этап

Добавляем сухофрукты, орехи, мак, всё на ваш вкус... перемешиваем... делим тесто на 2 части... в одну часть добавить какао порошок...

9. Этап

Я ложкой выкладываю сначала часть теста с какао, затем светлое тесто... после выпечке при разрезе наши куличи будут цветными!) Выпекать при 180гр до готовности.

10. Этап

Первая партия куличей готова... куличи получаются очень нежные, воздушные, даём время остыть куличам...