Скрэмбл от Джейми Оливера

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и взбейте в течение 1-3 минут. Для приготовления блюда можно использовать как куриные, так и перепелиные, утиные яйца.

3 . Этап

Растопите на сковороде сливочное масло или замените его растительным без запаха.

4 . Этап

Влейте в емкость взбитую яичную массу, убавьте нагрев. Дайте нижнему слою омлета схватиться.

5 . Этап

Силиконовой или деревянной лопаткой снимите с дна слой омлета, который стал плотным.

6 . Этап

Таким образом перемешивайте яичную массу до тех пор, пока она не расслоится на части и перестанет быть жидкой. Снимайте слой за слоем со дна, как только они станут плотными. Выключите нагрев и томите блюдо еще 1 минуту.

7 . Этап

Готовый скрэмбл выложите на ломтики хлеба, украсьте свежей зеленью и подайте к столу теплым. Можно дополнить блюдо любым соусом.