Name: Салат из капусты с непростой заправкой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Соус ягодный - 1 ст. л.; Капуста белокочанная - 300 г; Морковь - 100 г; Лук красный - 1 шт; Клюква - 2 ст. л.; Лимон - 1/4 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Вино белое сухое - 1 ст. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.; Приправа - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Зелень - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из капусты с непростой заправкой

1. Соус ягодный - 1 ст. л.

2. Капуста белокочанная - 300 г

3. Морковь - 100 г

4. Лук красный - 1 шт

5. Клюква - 2 ст. л.

6. Лимон - 1/4 шт

7. Масло оливковое - 1 ст. л.

8. Уксус - 1 ст. л.

9. Вино белое сухое - 1 ст. л.

10. Перец черный - 1/4 ч. л.

11. Перец душистый - 1/4 ч. л.

12. Приправа - 1/2 ч. л.

13. Соль - 1/2 ч. л.

14. Зелень - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из капусты с непростой заправкой

1. Этап

Салат делается очень быстро, но я советую вам делать его заранее (за сутки), потому как его вкус проявляется именно при настаивании (мариновании в заправке). Капусту и морковь нарезаем тонкой соломкой, красный лук тонкими полукольцами.

2. Этап

Добавляем клюкву, соль, свежемолотый чёрный перец, лимонный сок и оливковое масло.

3. Этап

Всё перемешиваем и отставляем.

4. Этап

Готовим заправку, которая фактически является маринадом для капусты. Берём клюквенный соус D’arbo.

1. Этап. Салат из капусты с непростой заправкой: Готовим заправку, которая фактически является маринадом для капусты. Берём клюквенный соус D’arbo.

5. Этап

В пиалке смешиваем уксус, белое сухое вино, клюквенный соус D’arbo, душистый молотый перец и любую смесь ароматных трав.

1. Этап. Салат из капусты с непростой заправкой: В пиалке смешиваем уксус, белое сухое вино, клюквенный соус D’arbo, душистый молотый перец и любую смесь ароматных трав.

6. Этап

Поливаем заправкой салат. Даём ему сутки настояться. Конечно, лучше это сделать в большой посуде, всё перемешав. При подаче посыпаем мелкорубленной зеленью, у меня листики зелёного базилика. Приятного аппетита!