Ингредиенты для - Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой
Как вкусно приготовить - Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой
1 . Этап
Нарезаем кубиками лук, куриное филе- некрупными кусочками, солим, перчим, добавляем лимонный сок. Ставим в холодильник- пусть маринуется, пока займёмся рисом и постной добавкой.
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой 1. Этап. Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой: Нарезаем кубиками лук, куриное филе- некрупными кусочками, солим, перчим, добавляем лимонный сок. Ставим в холодильник- пусть маринуется, пока займёмся рисом и постной добавкой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/75/4d/d8/754dd8372cb4358e9d9967e471b165c8-0-824.jpeg)
2 . Этап
Варим рис по инструкции на упакрвке. Чтобы "пёрышки" были ярче и контрастнее Оба сорта риса готовила отдельно (чёрный рис слегка окрашивает воду и время варки у них разное). За 5 мин. до готовности солю и сразу выключаю мультиварку- рис и любые каши отлично доходят на выключенной, рис получается зёрнышко к зёрнышку. Пока варится рис и маринуется филе, режем овощи и готовим постную добавку. Разогреть масло до кипения, добавить и обжарить лук до золотистой корочки, добавить корни пастернака и моркови, затем кабачок, посолить. Убавить огонь и потушить под крышкой минут 10 до мягкости.
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой 1. Этап. Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой: Варим рис по инструкции на упакрвке. Чтобы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ca/2b/a0/ca2ba0d001cc11b9e54c30b3ff0a80bf-0-824.jpeg)
3 . Этап
Замариновавшееся куриное филе выкладываем в разогретое до кипения масло, добавляем морковь и пастернак. Помешиваем. Когда мясо побелеет, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 15 и 5 минут без крышки, чтобы выпарить избыточную влагу.
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой 1. Этап. Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой: Замариновавшееся куриное филе выкладываем в разогретое до кипения масло, добавляем морковь и пастернак. Помешиваем. Когда мясо побелеет, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 15 и 5 минут без крышки, чтобы выпарить избыточную влагу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/65/3c/f0653c7bfe6fd2bc083b6e6e456458cf-0-824.jpeg)
4 . Этап
Рис и обе начинки готовы, приступаем к формированию рисовых курочек. На плоские порционные тарелки раскладываем слой корейской моркови- это будет наше "сено" для "гнёздышек", где будут сидеть "курочки".
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой 1. Этап. Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой: Рис и обе начинки готовы, приступаем к формированию рисовых курочек. На плоские порционные тарелки раскладываем слой корейской моркови- это будет наше](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cd/f2/9b/cdf29b2cf7cac0781b691ef64643277b-0-824.jpeg)
5 . Этап
Небольшую часть белого риса отложила в отдельную тарелку (из художественных соображений: на чистом белом фоне лучше выделяются "черты лица" и отдельные чёрные рисинки для хвостика) Равномерно смешиваю чёрный и белый рис в чашке. Делю на 2 части, одна часть чуть больше (хвостик у постной курочки решила сделать белым, чтобы не перепутать блюда с разными начинками, пока готовлю *) Половину половины (простите за тавтологию, но так понятнее)) смешанного риса укладываем на морковное "сено", сверху выкладываю начинку ровным слоем, не доходя до края "блина" на один-полтора сантиметра.
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой 1. Этап. Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой: Небольшую часть белого риса отложила в отдельную тарелку (из художественных соображений: на чистом белом фоне лучше выделяются](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/67/dc/83/67dc830976e6c32a9db1ad3d64eb3a93-0-824.jpeg)
6 . Этап
Поверх начинки укладываем второй слой риса. Подтягиваю и формирую при помощи ложки "крылышки" и пёстрый хвостик. Из белого риса скатываю ровные шарики-головки, сажаю на "тельце", леплю белый хвостик, украшаю его чистыми чёрными рисинками.
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой 1. Этап. Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой: Поверх начинки укладываем второй слой риса. Подтягиваю и формирую при помощи ложки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/69/95/786995bfae362cc5874e24b1da189714-0-824.jpeg)
7 . Этап
Из мелких красных помидор вырезаю клювики и гребешки, вставляю их в рис на "головках". Украшаю зеленью и...
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой 1. Этап. Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой: Из мелких красных помидор вырезаю клювики и гребешки, вставляю их в рис на](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/c7/2c/6ac72cf18bbef15f5691627d49d6de89-0-824.jpeg)
![Рисовая Курочка Ряба с постной и куриной начинкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/62/40/90/6240909ec7fd9f6daf20e4a4f1c66f0a-338-338.jpeg)
![Солянка с баклажанами и капустой на зиму Солянка с баклажанами и капустой на зиму](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/be/5d/a0/be5da0f1d8563953d0828321073271ff-86-86.jpeg)
![Попкорн соленый на сковороде Попкорн соленый на сковороде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/fe/20/fafe20c6193981c12fd1db0c86859d43-86-86.jpeg)
![Сметанное облако Сметанное облако](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/f5/35/faf535707de1478607e472def380d636-86-86.jpeg)
![Гнезда с фаршем и зеленым горошком Гнезда с фаршем и зеленым горошком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/82/28/a7/8228a741f2bd1089e2ddb112a15b150b-86-86.jpeg)
![Откидной хингял с мясом Откидной хингял с мясом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c3/4c/74/c34c747cd2a7b4d1c871a5d9cfae9db1-86-86.jpeg)
![Куриная печень с грибами в сметане Куриная печень с грибами в сметане](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/93/41/459341b906784ac1d7dc826414ff713b-86-86.jpeg)
![Пряный тыквенный суп с кус-кусом Пряный тыквенный суп с кус-кусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6c/2f/18/6c2f180fc476828b6b7deb36aeee4dc0-86-86.jpeg)
![Огурцы Все просят рецепт Огурцы Все просят рецепт](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/35/d4/e3/35d4e38dabd4bc67985b0c2527a3f1b6-86-86.jpeg)
![Белый салат Белый салат](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fd/9e/8e/fd9e8efd7c90db93843e3e9feccae6c6-86-86.jpeg)
![Скумбрия гриль с Белым соусом Скумбрия гриль с Белым соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/c5/1d/9bc51d4d57586bbab592c0379f3348cf-86-86.jpeg)
![Пицца из пельменей Пицца из пельменей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1b/59/4b/1b594b9cc767867c1e4b52469944256f-86-86.jpeg)
![Раки в пиве Раки в пиве](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/c7/54/a5c7540ba7124a8be5b7cb7a4b55e903-86-86.jpg)