Name: Солянка с колбасой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4 штуки; Копченая колбаса - 600 грамм; Огурцы солёные - 4 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Томатный сок - 1 стакан; Томатная паста - 1 ст. ложка; Оливки без косточек - по вкусу; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль, перец - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лимон - 0,5 штуки; Свинина - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка с колбасой

1. Картофель - 4 штуки

2. Копченая колбаса - 600 грамм

3. Огурцы солёные - 4 штуки

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Томатный сок - 1 стакан

6. Томатная паста - 1 ст. ложка

7. Оливки без косточек - по вкусу

8. Масло растительное - 50 миллилитров

9. Соль, перец - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

11. Лимон - 0,5 штуки

12. Свинина - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Солянка с колбасой

1. Этап

Мясо поместите в кастрюлю. Залейте кипятком и варите 30 минут. Действуем именно так, ибо нам нужно получить вкусное мясо. Если залить сырой водой мясо, то все соки и вкус уйдут в бульон.

2. Этап

Соленые огурцы надо натереть на крупной терке. Поместите их в отдельную кастрюлю. Залейте водой и варите отдельно. Вода будет увариваться. Подливайте воду. Огурцы отдельно будут вариться около 20-25 минут.

1. Этап. Солянка с колбасой: Соленые огурцы надо натереть на крупной терке. Поместите их в отдельную кастрюлю. Залейте водой и варите отдельно. Вода будет увариваться. Подливайте воду. Огурцы отдельно будут вариться около 20-25 минут.

3. Этап

Очистите и нарежьте картофель на кубики. Спустя 40-50 минут кипения мяса добавьте в бульон картофель.

4. Этап

Репчатый лук надо нарезать кубиком. Для ленивых: можно использовать блендер, чтобы измельчить лук.

5. Этап

Нарежьте колбасные изделия меленько. У нас продают готовые наборы для солянки. Работа упрощается.

6. Этап

На растительном масле обжарьте лук. Позднее добавьте копчености.

7. Этап

Залейте копчености томатным соком и добавьте томатной пасты. От томатной пасты цвет готовой солянки будет ярче и насыщеннее. Кроме того, солянка будет гуще.

1. Этап. Солянка с колбасой: Залейте копчености томатным соком и добавьте томатной пасты. От томатной пасты цвет готовой солянки будет ярче и насыщеннее. Кроме того, солянка будет гуще.

8. Этап

Когда мясо сварится, извлеките его из бульона. Нарежьте кубиком и верните в бульон. Также в бульон добавьте томатную зажарку. Варите 10-15 минут. Вкусы "подружатся", солянка приобретет устойчивый вкус. Влейте в солянку огурцы вместе с водой, в которой они варились. Перемешайте. Теперь можно приправить солянку специями, солью. Добавьте оливки, маслины, лимонные дольки.