Постные нутовые пончики

1 . Этап

Нут необходимо замочить (желательно с вечера). Сварить до полной готовности.

2 . Этап

Замешивать тесто я буду при помощи кухонного комбайна: в чашу комбайна установить нож для рубки, поместить нут, муку, кунжут и сахар, растительное масло, добавить воду. Хорошо прокрутить до образования однородного теста. Если тесто слишком тугое, нужно еще добавить воду и перемешать. Если вы будете замешивать вручную, то нут необходимо прокрутить в блендере или мясорубке, он должен быть похож на пюре. И замесить достаточно крутое тесто, чтобы оно практически не липло к рукам.

3 . Этап

Вот такое тесто у меня получилось.

4 . Этап

Мокрыми руками сформировать шарики и обвалять в муке.

5 . Этап

В казан налить растительное масло, масло нагреть и обжарить пончики до золотистого цвета.