Name: Мексиканский десерт Жареное мороженое
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 3 стак.; Сахар коричневый - 3/4 стак.; Масло сливочное - 100 г; Мороженое - 900 г; Молоко сгущенное - 1/2 бан.; Корица - 1/2 ч. л.; Мед - 2 ст. л.; Шоколадный сироп - 2 ст. л.; Малина - 2 ст. л.; Мята - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканский десерт Жареное мороженое

1. Овсяные хлопья - 3 стак.

2. Сахар коричневый - 3/4 стак.

3. Масло сливочное - 100 г

4. Мороженое - 900 г

5. Молоко сгущенное - 1/2 бан.

6. Корица - 1/2 ч. л.

7. Мед - 2 ст. л.

8. Шоколадный сироп - 2 ст. л.

9. Малина - 2 ст. л.

10. Мята - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мексиканский десерт Жареное мороженое

1. Этап

Приготовим хрустящую "панировку". Для это смешаем Овсяные хлопья и коричневый сахар от ТМ Мистраль. В качестве мерного стакана я использовала мульти-стакан объёмом 160 мл.

2. Этап

На сковороде растопим сливочное масло.

3. Этап

В разогретое масло высыпаем смесь овсяных хлопьев и сахара и будем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая. Хлопья карамелизируются, приобретут золотисто-коричневый цвет и приятный аромат. У меня на это ушло 5 минут. Снимаем хлопья с огня и оставляем при комнатной t до полного остывания.

1. Этап. Мексиканский десерт Жареное мороженое: В разогретое масло высыпаем смесь овсяных хлопьев и сахара и будем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая. Хлопья карамелизируются, приобретут золотисто-коричневый цвет и приятный аромат. У меня на это ушло 5 минут. Снимаем хлопья с огня и оставляем при комнатной t до полного остывания.

4. Этап

Мороженое у меня Пломбир в контейнерах по 450 грамм каждый. Перекладываем мороженое в большую посуду и оставляем при комнатной t на 30-ть минут или до размягчения.

1. Этап. Мексиканский десерт Жареное мороженое: Мороженое у меня Пломбир в контейнерах по 450 грамм каждый. Перекладываем мороженое в большую посуду и оставляем при комнатной t на 30-ть минут или до размягчения.

5. Этап

В размягчённое мороженое добавляем варёное сгущенное молоко и корицу. Сгущёнку я предварительно сварила в течении 3-х часов, затем дала полностью остыть в этой же воде.

1. Этап. Мексиканский десерт Жареное мороженое: В размягчённое мороженое добавляем варёное сгущенное молоко и корицу. Сгущёнку я предварительно сварила в течении 3-х часов, затем дала полностью остыть в этой же воде.

6. Этап

Всё перемешиваем, не очень тщательно, пусть останутся прожилки "варёнки".

1. Этап. Мексиканский десерт Жареное мороженое: Всё перемешиваем, не очень тщательно, пусть останутся прожилки

7. Этап

Десерт я брала с собой в гости на дачу, поэтому для удобства в качестве тары использовала контейнеры из под мороженого. И так, подготовим десерт к замораживанию: на дно двух контейнеров (или одной формы размером примерно 9 х 13 см) насыпаем слой карамелизированный хлопьев. Сверху выкладываем мороженое.