Слоеный пирог с сердечками и шпинатом

1 . Этап

Сердечки отварить в соленой воде до готовности.

2 . Этап

Готовые сердечки порезать на четыре части (можно перекрутить через мясорубку).

3 . Этап

Шпинат разморозить, слить жидкость.

4 . Этап

Тесто разморозить на подпыленной мукой доске.

5 . Этап

Два пласта (150г) соединить вместе.

6 . Этап

Раскатать в прямоугольник или квадрат. Переложить на пекарскую бумагу.

7 . Этап

На тесто начинаем выкладывать начинку. Первый слой - рис, посолить, поперчить.

8 . Этап

Второй слой - сердечки, соль, перец, масло порезать кубиками.

9 . Этап

Последний слой - шпинат, соль, перец.

10 . Этап

Третий пласт теста раскатать немного меньшего размера, чем основа пирога.

11 . Этап

Формочкой для теста вырезать любой узор (можно оставить цельный пласт теста) - у меня сердечки. Тесто из внутренней формочки вложить в пирог. Накрыть пирог, нижний пласт смочить водой и защипнуть края теста.

12 . Этап

Пирог смазать взбитым яйцом. Остатки яйца влить в отверстия внутрь пирога.

13 . Этап

Печь пирог при 200С в разогретой духовке 20 мин. до золотистого цвета. Остудить на решетке.