Слоеный пирог с сердечками и шпинатом

1. Этап

Сердечки отварить в соленой воде до готовности.

2. Этап

Готовые сердечки порезать на четыре части (можно перекрутить через мясорубку).

3. Этап

Шпинат разморозить, слить жидкость.

4. Этап

Тесто разморозить на подпыленной мукой доске.

5. Этап

Два пласта (150г) соединить вместе.

6. Этап

Раскатать в прямоугольник или квадрат. Переложить на пекарскую бумагу.

7. Этап

На тесто начинаем выкладывать начинку. Первый слой - рис, посолить, поперчить.

8. Этап

Второй слой - сердечки, соль, перец, масло порезать кубиками.

9. Этап

Последний слой - шпинат, соль, перец.

10. Этап

Третий пласт теста раскатать немного меньшего размера, чем основа пирога.

11. Этап

Формочкой для теста вырезать любой узор (можно оставить цельный пласт теста) - у меня сердечки. Тесто из внутренней формочки вложить в пирог. Накрыть пирог, нижний пласт смочить водой и защипнуть края теста.

12. Этап

Пирог смазать взбитым яйцом. Остатки яйца влить в отверстия внутрь пирога.

13. Этап

Печь пирог при 200С в разогретой духовке 20 мин. до золотистого цвета. Остудить на решетке.