Ингредиенты для - Блины, тушенные в домашней сметане
Как вкусно приготовить - Блины, тушенные в домашней сметане
1. Этап
Печем блинчики по Вашему любимому рецепту.
2. Этап
Мой рецепт уже много лет неизменный: 1 л молока, 3 яйца, 5 ст. л сахара, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, 3 ст. л растительного масла и 3 ст. муки. Замесить тесто, дать ему постоять минут 30. Если за это время тесто сильно загустело, разбавить молоком или сывороткой, или кефиром. Только НЕ водой. Вот такие "дырявые" блины получились.
3. Этап
Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар и изюм.
4. Этап
Фаршируем блины.
5. Этап
Плотненько укладываем в высокую форму.
6. Этап
Щедро смазываем ДОМАШНЕЙ сметаной и посыпаем сахаром.
7. Этап
Отправляем в разогретую до 180-200°C минут на 20. Наша задача - дождаться момента, когда сметана впитается в блины. Вот почему номер с магазинной не пройдет, она просто свернется.
8. Этап
Подавать немедля!!!
