Name: Лепешки с оливковым маслом и луком
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 380 г; Масло оливковое - 6 ст. л.; Лук репчатый - 100 г; Лук красный - 1 шт; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 190 мл; Маслины - 5 шт; Соль - 7 г; Сахар - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки с оливковым маслом и луком

1. Мука пшеничная - 380 г

2. Масло оливковое - 6 ст. л.

3. Лук репчатый - 100 г

4. Лук красный - 1 шт

5. Дрожжи - 1 ч. л.

6. Вода - 190 мл

7. Маслины - 5 шт

8. Соль - 7 г

9. Сахар - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лепешки с оливковым маслом и луком

1. Этап

Белый репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

2. Этап

Обжариваю лук на оливковом масле на слабом огне около 10 минут.

3. Этап

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю сухие дрожжи, даю постоять минут 5.

1. Этап. Лепешки с оливковым маслом и луком: Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю сухие дрожжи, даю постоять минут 5.

4. Этап

Добавляю просеянную муку, соль, сахар, остывший обжаренный лук с оливковым маслом.

5. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

6. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

7. Этап

Тесто уминаю и делю на 5 равных частей. Используя муку для подпыла, формую из каждого кусочка теста шар, накрываю их пленкой и даю отдохнуть минут 10-15.

1. Этап. Лепешки с оливковым маслом и луком: Тесто уминаю и делю на 5 равных частей. Используя муку для подпыла, формую из каждого кусочка теста шар, накрываю их пленкой и даю отдохнуть минут 10-15.

8. Этап

Красный репчатый лук чищу, мою и нарезаю полукольцами.

9. Этап

Беру один шар из теста, раскатываю с помощью скалки лепешку до толщины около 1 см. В серединку вдавливаю маслину, украшаю полукольцами красного лука. Таким же образом формую остальные лепешки.

1. Этап. Лепешки с оливковым маслом и луком: Беру один шар из теста, раскатываю с помощью скалки лепешку до толщины около 1 см. В серединку вдавливаю маслину, украшаю полукольцами красного лука. Таким же образом формую остальные лепешки.

10. Этап

Перекладываю лепешки на противень (лепешки удобнее украшать сразу на противне). Противень маслом не смазываю. Накрываю лепешки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.