Name: Насыпной пирог Тыковка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Манная крупа - 170 г; Сахар - 150 г; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 200 г; Тыква - 600 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахар - 80 г

Ингредиенты для - Насыпной пирог Тыковка

1. Тесто Мука пшеничная 150 г

2. Тесто Манная крупа 170 г

3. Тесто Сахар 150 г

4. Тесто Соль 1 щепот.

5. Тесто Масло сливочное 200 г

6. Начинка Тыква 600 г

7. Начинка Цедра лимона 1 ч. л.

8. Начинка Лимонный сок 2 ст. л.

9. Начинка Сахар 80 г

Как вкусно приготовить - Насыпной пирог Тыковка

1 . Этап

Для начинки: тыкву натереть на мелкой тёрке.

2 . Этап

Добавить цедру и сок лимона, сахар. Перемешать.

3 . Этап

Для теста: в миске соединить муку, манную крупу, сахар и щепотку соли. Перемешать.

4 . Этап

Натереть холодное сливочное масло на крупной терке к сухими ингредиентам. Быстро перемешать руками в крошку.

5 . Этап

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Диаметр формы 20 см. Выложить 1/3 часть крошки, разровнять.

6 . Этап

Сверху - половину тыквенной начинки, разровнять.

7 . Этап

Снова слой крошки.

8 . Этап

Тыквенная начинка.

9 . Этап

И верхний слой крошки распределить по поверхности. Отправить пирог выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой, румяной корочки примерно 55-60 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовый пирог вынуть из духовки и дать полностью остыть. Я пекла пирог поздно вечером и после остывания пирога убрала его в прохладное место прямо в форме. А утром без проблем вынула пирог из формы, не боясь уже повредить его нежную, рассыпчатую структуру.