Name: Насыпной пирог Тыковка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Манная крупа - 170 г; Сахар - 150 г; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 200 г; Тыква - 600 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахар - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Насыпной пирог Тыковка

Тесто

1. Мука пшеничная 150 г

2. Манная крупа 170 г

3. Сахар 150 г

4. Соль 1 щепот.

5. Масло сливочное 200 г

Начинка

1. Тыква 600 г

2. Цедра лимона 1 ч. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Сахар 80 г

Как вкусно приготовить - Насыпной пирог Тыковка

1. Этап

Для начинки: тыкву натереть на мелкой тёрке.

2. Этап

Добавить цедру и сок лимона, сахар. Перемешать.

3. Этап

Для теста: в миске соединить муку, манную крупу, сахар и щепотку соли. Перемешать.

4. Этап

Натереть холодное сливочное масло на крупной терке к сухими ингредиентам. Быстро перемешать руками в крошку.

5. Этап

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Диаметр формы 20 см. Выложить 1/3 часть крошки, разровнять.

6. Этап

Сверху - половину тыквенной начинки, разровнять.

7. Этап

Снова слой крошки.

8. Этап

Тыквенная начинка.

9. Этап

И верхний слой крошки распределить по поверхности. Отправить пирог выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой, румяной корочки примерно 55-60 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовый пирог вынуть из духовки и дать полностью остыть. Я пекла пирог поздно вечером и после остывания пирога убрала его в прохладное место прямо в форме. А утром без проблем вынула пирог из формы, не боясь уже повредить его нежную, рассыпчатую структуру.