Name: Шпинатный рулет с семгой
Yield: 1
Ingredients: Шпинат - 270 г; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 0.5 ч. л.; Мука пшеничная - 120 г; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Сметана - 50 г; Творожный сыр - 300 г; Чеснок - 2 зуб.; Семга - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шпинатный рулет с семгой

Бисквит

1. Шпинат 270 г

2. Яйцо куриное 5 шт

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Мука пшеничная 120 г

5. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

6. Сметана 50 г

Начинка

1. Творожный сыр 300 г

2. Чеснок 2 зуб.

3. Семга 200 г

Как вкусно приготовить - Шпинатный рулет с семгой

1. Этап

Шпинат если свежий замачиваем в кипятке на 5 - 7 минут, затем отжимаем и перебиваем в блендере можно добавить немного воды, чтобы лучше измельчилось, но потом снова отжамаем.

2. Этап

Я желтки добавляем отжатый шпинат, сметану и перемешиваем лопаткой. Далее добавляем муку, разрыхлитель, соль и снова перемешиваем.

1. Этап. Шпинатный рулет с семгой: Я желтки добавляем отжатый шпинат, сметану и перемешиваем лопаткой. Далее добавляем муку, разрыхлитель, соль и снова перемешиваем.

3. Этап

В отдельной чаше взбиваем белки до плотных пиков. Белки в 2 - 3 этапа добавляем в шпинатную смесь и аккуратно перемешиваем. Затем всю смесь выливаю на противень застеленный пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 градусах 12 - 15 минут. Размер противня стандартный 30×40 см.

4. Этап

Для начинки в творожный сыр (лучше взять комнатной температуры, чтобы легче было смазать рулет) добавляем чеснок пропущенный через пресс и перемешиваем. Рулет остужаем. Бисквит равномерно смазываем творожным сыром, затем на весь бисквит раскладываем семгу разрезанную вдоль тонкими слоями и закручиваем в плотный рулет, сверху закручиваем в пищевую пленку и отправляем желательно на ночь в холодильник для стабилизации творожного сыра.