Name: Куриная печень с морковью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриная печень - 600 грамм; Морковь - 2 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Сливки жирные - 500 миллилитров; Перец душистый молотый - 1 чайная ложка; Кардамон молотый - 1/2 чайных ложки; Паприка копченая сладкая - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки; Мускатный орех - 1/4 чайных ложки; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная печень с морковью

1. Куриная печень - 600 грамм

2. Морковь - 2 штуки

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Сливки жирные - 500 миллилитров

6. Перец душистый молотый - 1 чайная ложка

7. Кардамон молотый - 1/2 чайных ложки

8. Паприка копченая сладкая - 1 чайная ложка

9. Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки

10. Мускатный орех - 1/4 чайных ложки

11. Соль - по вкусу

12. Масло оливковое - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Куриная печень с морковью

1. Этап

1. Перед тем как приготовить куриную печень с морковью, необходимо очистить её от пленок. Затем промокните бумажным полотенцем.

2. Этап

2. Помытую морковь очистите. Натрите на терке с крупным полотном. Почистите и нарежьте полукольцами лук.

3. Этап

3. В глубокую сковороду влейте оливковое масло, прогрейте в нем пару зубчиков чеснока. После чего чеснок достаньте из сковородки.

1. Этап. Куриная печень с морковью: 3. В глубокую сковороду влейте оливковое масло, прогрейте в нем пару зубчиков чеснока. После чего чеснок достаньте из сковородки.

4. Этап

4. Порциями выложите печень. Жарьте её в небольшом количестве так, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон. Всю обжаренную печень отложите в отдельную посуду. Жарим приблизительно по 2 минуты.

1. Этап. Куриная печень с морковью: 4. Порциями выложите печень. Жарьте её в небольшом количестве так, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон. Всю обжаренную печень отложите в отдельную посуду. Жарим приблизительно по 2 минуты.

5. Этап

5. Затем в эту же сковородку положите лук и морковь. Обжаривайте 5-6 минут, чтобы овощи приобрели характерный золотистый цвет.

1. Этап. Куриная печень с морковью: 5. Затем в эту же сковородку положите лук и морковь. Обжаривайте 5-6 минут, чтобы овощи приобрели характерный золотистый цвет.

6. Этап

6. Обжаренную печень верните обратно в сковородку к овощам. Добавьте специи. Посолите.

7. Этап

7. Влейте сливки. Все перемешайте.

8. Этап

8. Накройте крышкой. Сделайте слабее огонь. Тушите не больше пяти минут. Когда блюдо готово, его можно сразу подавать к столу вместе с любимым гарниром и зеленью.