Name: Яблочный пирог Татен
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 10 ст. л.; Масло подсолнечное - 6 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Вода - 5 ст. л.; Соль - по вкусу; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яблоко - 5 шт; Сахар - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог Татен

Постное песочное тесто

1. Мука пшеничная 10 ст. л.

2. Масло подсолнечное 6 ст. л.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Вода 5 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Начинка для пирога

1. Яблоко 5 шт

2. Сахар 200 г

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог Татен

1. Этап

Вначале сделать тесто. Просеять муку в миску, добавить маленькую щепотку соли, сахар, подсолнечное масло "Олейна" и холодную воду, замесить тесто.

2. Этап

Сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и разрезать на дольки.

4. Этап

Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом "Олейна".

1. Этап. Яблочный пирог Татен: Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом

5. Этап

Приготовить карамель. Высыпать четверть меры сахара в толстостенную сковороду, постоянно помешивая, растворить. Добавить еще четверть сахара. Растворить. И так до полного растворения всего сахара. Важно не перегреть карамель, иначе появится вкус жженого сахара.

1. Этап. Яблочный пирог Татен: Приготовить карамель. Высыпать четверть меры сахара в толстостенную сковороду, постоянно помешивая, растворить. Добавить еще четверть сахара. Растворить. И так до полного растворения всего сахара. Важно не перегреть карамель, иначе появится вкус жженого сахара.

6. Этап

Из небольшой части теста сформировать бортики для пирога и вылить приготовленную карамель в форму.

7. Этап

Выложить яблоки поверх карамели.

8. Этап

Раскатать тесто и накрыть им яблоки.

9. Этап

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 - 40 минут. Достать пирог из духовки, дать остыть 5-7 минут. Поверх формы положить блюдо для подачи яблочного пирога и перевернуть его (не оставляйте остывать пирог в форме, карамель потом не отлипнет).