Ингредиенты для - Яблочный пирог Татен
Как вкусно приготовить - Яблочный пирог Татен
1 . Этап
Вначале сделать тесто. Просеять муку в миску, добавить маленькую щепотку соли, сахар, подсолнечное масло "Олейна" и холодную воду, замесить тесто.
2 . Этап
Сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
3 . Этап
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и разрезать на дольки.
4 . Этап
Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом "Олейна".
5 . Этап
Приготовить карамель. Высыпать четверть меры сахара в толстостенную сковороду, постоянно помешивая, растворить. Добавить еще четверть сахара. Растворить. И так до полного растворения всего сахара. Важно не перегреть карамель, иначе появится вкус жженого сахара.
6 . Этап
Из небольшой части теста сформировать бортики для пирога и вылить приготовленную карамель в форму.
7 . Этап
Выложить яблоки поверх карамели.
8 . Этап
Раскатать тесто и накрыть им яблоки.
9 . Этап
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 35 - 40 минут. Достать пирог из духовки, дать остыть 5-7 минут. Поверх формы положить блюдо для подачи яблочного пирога и перевернуть его (не оставляйте остывать пирог в форме, карамель потом не отлипнет).