Кокосовое молоко

1 . Этап

Взвешиваем кокосовую стружку.

2 . Этап

Заливаем кокосовую стружку теплой водой, перемешиваем, оставляем на ночь в холодильнике.

3 . Этап

На утро переливаем всё в стакан блендера и взбиваем минуты 3.

4 . Этап

Отцедить стружку через сито, дать хорошо стечь жидкости, разложить на бумажном полотенце для просушки.

5 . Этап

Молоко закипятить, дать увариться на медленном огне минут 5, помешивая, остудить и поставить в холодильник. Готовлю молоко, когда нужно для выпечки. Хранится в холодильнике до 3-х дней. Если хлопья сразу не нужны, храните в морозилке, их можно использовать в дальнейшем в других блюдах.. Я утром ставлю тесто для кокосовых булочек. Уходит, и молоко, и стружка.