Name: Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 290 г; Сахар коричневый - 250 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 320 г; Разрыхлитель теста - 320 г; Соль - 1,5 ч. л.; Молоко - 240 мл; Какао-порошок - 5 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Вода - 120 мл; Молоко сгущенное - 1/2 бан.; Кокосовая стружка - 1/2 бан.; Шоколад молочный - 1/2 бан.

Ингредиенты для - Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом

1. Масло сливочное 290 г

2. Сахар коричневый 250 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Мука пшеничная 320 г

5. Разрыхлитель теста 320 г

6. Соль 1,5 ч. л.

7. Молоко 240 мл

8. Какао-порошок 5 ст. л.

9. Сода 1/2 ч. л.

10. Вода 120 мл

11. Молоко сгущенное 1/2 бан.

12. Кокосовая стружка 1/2 бан.

13. Шоколад молочный 1/2 бан.

Как вкусно приготовить - Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом

1 . Этап

В этом рецепте обязательно использование коричневого сахара. Я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара.

2 . Этап

Для светлого теста: смешать муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить размягченное масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйца, молоко и, постепенно, мучную смесь. Получается легкое и пушистое тесто.

1. Этап. Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом: Для светлого теста: смешать муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить размягченное масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйца, молоко и, постепенно, мучную смесь. Получается легкое и пушистое тесто.

3 . Этап

Для шоколадного теста: взбить масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйцо, молоко и постепенно добавить сухие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель, сода). Перемешать и добавить кипяток. Получается жидкое тесто.

1. Этап. Ванильно-шоколадный кекс с соусом и кокосом: Для шоколадного теста: взбить масло и сахар до легкой пушистости. Добавить яйцо, молоко и постепенно добавить сухие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель, сода). Перемешать и добавить кипяток. Получается жидкое тесто.

4 . Этап

В форму, смазанную маслом (у меня силиконовая форма), налить немного шоколадного теста, на него ложкой выложить светлое тесто. Повторять в таком порядке, пока не закончится тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.