Name: Баклажанные ёлочки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Творожный сыр - 100 г; Огурец маринованный - 60 г; Тилапия - 2 шт; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Баклажанные ёлочки

1. Баклажан 1 шт

2. Творожный сыр 100 г

3. Огурец маринованный 60 г

4. Тилапия 2 шт

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажанные ёлочки

1 . Этап

Подготавливаю все продукты. Если филе тилапии замороженное - размораживаю.

2 . Этап

Баклажан мою, удаляю плодоножку. Режу кружочками, толщиной 5 мм. Одного среднего баклажана хватает на 2 "елочки".

1. Этап. Баклажанные ёлочки: Баклажан мою, удаляю плодоножку. Режу кружочками, толщиной 5 мм. Одного среднего баклажана хватает на 2

3 . Этап

В глубокую миску вливаю воду (стакан), добавляю 1 ч. л. соли, перемешиваю. Укладываю кружочки баклажана в воду, чтобы они были полностью погружены. Оставляю на 15 минут. Это нужно, чтобы ушла лишняя горечь.

1. Этап. Баклажанные ёлочки: В глубокую миску вливаю воду (стакан), добавляю 1 ч. л. соли, перемешиваю. Укладываю кружочки баклажана в воду, чтобы они были полностью погружены. Оставляю на 15 минут. Это нужно, чтобы ушла лишняя горечь.

4 . Этап

Затем обсушиваю кружочки баклажана бумажным полотенцем. Обжариваю их на гриле до характерных полосочек (поверхность гриля я смазала растительным маслом). Снимаю с гриля и отставляю в сторону.

1. Этап. Баклажанные ёлочки: Затем обсушиваю кружочки баклажана бумажным полотенцем. Обжариваю их на гриле до характерных полосочек (поверхность гриля я смазала растительным маслом). Снимаю с гриля и отставляю в сторону.

5 . Этап

Маринованные хрустящие огурчики мелко режу.

6 . Этап

Филе тилапии также обжариваю на гриле до готовности (5-7 минут). Можно обжарить просто на сковороде или запечь в духовке. Отваривать не советую, вкус получается другой. Готовое филе рыбы измельчаю. В глубокую миску кладу творожный сыр, тилапию и маринованные огурцы. Перемешиваю до однородности. Пробую на вкус. При необходимости добавляю специи (я добавила маленькую щепотку соли).

1. Этап. Баклажанные ёлочки: Филе тилапии также обжариваю на гриле до готовности (5-7 минут). Можно обжарить просто на сковороде или запечь в духовке. Отваривать не советую, вкус получается другой. Готовое филе рыбы измельчаю. В глубокую миску кладу творожный сыр, тилапию и маринованные огурцы. Перемешиваю до однородности. Пробую на вкус. При необходимости добавляю специи (я добавила маленькую щепотку соли).

7 . Этап

Начинка готова.

8 . Этап

Формирую "ёлочки". Выкладываю на тарелку кружочек баклажана, обильно смазываю его начинкой, затем выкладываю следующий кружочек. Сверху выкладываю "шапочку" начинки и украшаю зеленью. Закуска "Баклажанные ёлочки" готова! Приятного аппетита!