Пирог-пицца с тремя начинками

1 . Этап

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать. Оставить в теплом месте до появления"шапочки".

2 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами.

3 . Этап

Добавить соль, оливковое масло и просеять муку.

4 . Этап

Замесить тесто.

5 . Этап

Оставить в теплом месте на 40 мин. для увеличения в объеме. Я оставляю в хлебопечке.

6 . Этап

Пока тесто подходило, подготовить начинки. Фарш смешать с солью, обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом, до готовности.

7 . Этап

Зелень промыть. Поместить в блендер, добавить оливковое масло, соль и измельчить до однородной массы.

8 . Этап

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

9 . Этап

Отдохнувшие тесто обмять, разделить на 8 частей. Из данного количества теста, получится два пирога.

10 . Этап

Каждую часть теста раскатать в круг. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Переложить на противень первый круг теста. Смазать кетчупом (1.5 ст. л), распределить половину фарша.

11 . Этап

Накрыть вторым пластом теста. Распределить половину измельчённой зелени.

12 . Этап

Накрыть третьим пластом теста. Распределить половину моркови и сыра.

13 . Этап

Накрыть четвертым пластом теста, защипать края.

14 . Этап

Отметить стаканом или фужером центр круга, разрезать на 8 частей до отмеченного круга. Смазать взбитым яйцом, с помощью силиконовой кисточки.

15 . Этап

Взять два соседних кусочка и завернуть внутрь. Так же завернуть остальные кусочки.

16 . Этап

И ещё раз.

17 . Этап

Получается вот так.

18 . Этап

Посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25 мин.