Пирог-пицца с тремя начинками

1. Этап

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать. Оставить в теплом месте до появления"шапочки".

2. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами.

3. Этап

Добавить соль, оливковое масло и просеять муку.

4. Этап

Замесить тесто.

5. Этап

Оставить в теплом месте на 40 мин. для увеличения в объеме. Я оставляю в хлебопечке.

6. Этап

Пока тесто подходило, подготовить начинки. Фарш смешать с солью, обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом, до готовности.

7. Этап

Зелень промыть. Поместить в блендер, добавить оливковое масло, соль и измельчить до однородной массы.

8. Этап

Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

9. Этап

Отдохнувшие тесто обмять, разделить на 8 частей. Из данного количества теста, получится два пирога.

10. Этап

Каждую часть теста раскатать в круг. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Переложить на противень первый круг теста. Смазать кетчупом (1.5 ст. л), распределить половину фарша.

11. Этап

Накрыть вторым пластом теста. Распределить половину измельчённой зелени.

12. Этап

Накрыть третьим пластом теста. Распределить половину моркови и сыра.

13. Этап

Накрыть четвертым пластом теста, защипать края.

14. Этап

Отметить стаканом или фужером центр круга, разрезать на 8 частей до отмеченного круга. Смазать взбитым яйцом, с помощью силиконовой кисточки.

15. Этап

Взять два соседних кусочка и завернуть внутрь. Так же завернуть остальные кусочки.

16. Этап

И ещё раз.

17. Этап

Получается вот так.

18. Этап

Посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25 мин.