Name: Драники из брокколи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Брокколи - 300 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 4-5 ст. ложек; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Драники из брокколи

1. Брокколи 300 грамм

2. Яйцо куриное 1 штука

3. Мука пшеничная 4-5 ст. ложек

4. Масло растительное 2 ст. ложки

5. Соль по вкусу

6. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Драники из брокколи

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Если соцветия брокколи вы покупали в замороженном виде, тогда разморозьте их предварительно при комнатной температуре.

2 . Этап

Залейте капусту большим количеством воды, варите после закипания 2-3 минуты, не дольше. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

1. Этап. Драники из брокколи: Залейте капусту большим количеством воды, варите после закипания 2-3 минуты, не дольше. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

3 . Этап

Слегка остывшую брокколи переложите в блендер, пробейте на низких оборотах. Нужно оставить небольшие кусочки, не пробивайте капусту в однородный фарш, тогда готовые драники получатся сочными.

1. Этап. Драники из брокколи: Слегка остывшую брокколи переложите в блендер, пробейте на низких оборотах. Нужно оставить небольшие кусочки, не пробивайте капусту в однородный фарш, тогда готовые драники получатся сочными.

4 . Этап

Переложите капусту в глубокую миску, вбейте куриное яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.

5 . Этап

Подсыпайте понемногу пшеничную муку и замесите в меру густое тесто.

6 . Этап

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выкладывайте в него по полной столовой ложке капустного теста и выпекайте на умеренном огне до готовности, минуты по 3-4 с каждой стороны. Часто переворачивайте драники, чтобы они готовились равномерно и не поменяли свой красивый изумрудный цвет. Обязательно выложите готовые изделия на бумажные полотенца, чтобы максимально убрать все масло.