Нут с маслинами по-испански

1 . Этап

Нут ТМ "Агро-Альянс" замочить на ночь в холодной воде. Затем промыть пару раз, переложить в кастрюльку, залить водой, добавить соль (1 ч. л.) и варить до готовности, примерно, 1 час. После отдельно слить нутовый отвар 150 мл., остальное содержимое кастрюли откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Лук и чеснок почистить, помыть, нарезать кубиками, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить нут, обжарить 2-3 мин.

4 . Этап

Далее влить нутовый отвар, добавить томатную пасту, молотый перец, паприку, тимьян, базилик, лавровый лист. Хорошо перемешать и тушить 10-15 мин. под крышкой.

5 . Этап

Затем добавить порезанные маслины и тушить ещё 3-5 мин.