Мясные рулеты в листьях винограда

1 . Этап

Лук нарезаем кольцами. Грибы, убираем ножки, промываем.

2 . Этап

Чеснок мелко крошим ножом. Курдюк так же крошим ножом.

3 . Этап

Мясо, нарезаем на пласты, отбиваем молотком. Что бы не разлетались куски, я накрываю мясо полиэтиленовым мешочком.

4 . Этап

На отбитое мясо укладываем чеснок, курдюк.

5 . Этап

Заворачиваем, полученные рулетики обжариваем на сковороде.

6 . Этап

Обжаренные рулетики, нарезаем не большими порциями.

7 . Этап

Заворачиваем в лисья винограда.

8 . Этап

Пару рулетиков, я не стал заворачивать, по просьбе дочери. Просто выложил в форму на листья. Мясо ставим в духовку и запекаем.

9 . Этап

Лук обжариваем на растительном масле, во время жарки добавляем сахар, соль, немного соевого соуса.

10 . Этап

Обжариваем до готовности, когда лук уже не хрустит, но еще «альденто» :-)

11 . Этап

В шляпки грибов добавляем каплю масла, я брал оливковое, кристалл соли, перечим. Все очень в малых количествах.

12 . Этап

Соль использовал такую.

13 . Этап

Грибы вместе с помидорами черри, отправляем в духовку.

14 . Этап

Готовность определяем на «глаз», в грибах появляется сок, помидоры «подвяливаются».

15 . Этап

Как то так! Приятного аппетита!