Мясные рулеты в листьях винограда

1. Этап

Лук нарезаем кольцами. Грибы, убираем ножки, промываем.

2. Этап

Чеснок мелко крошим ножом. Курдюк так же крошим ножом.

3. Этап

Мясо, нарезаем на пласты, отбиваем молотком. Что бы не разлетались куски, я накрываю мясо полиэтиленовым мешочком.

4. Этап

На отбитое мясо укладываем чеснок, курдюк.

5. Этап

Заворачиваем, полученные рулетики обжариваем на сковороде.

6. Этап

Обжаренные рулетики, нарезаем не большими порциями.

7. Этап

Заворачиваем в лисья винограда.

8. Этап

Пару рулетиков, я не стал заворачивать, по просьбе дочери. Просто выложил в форму на листья. Мясо ставим в духовку и запекаем.

9. Этап

Лук обжариваем на растительном масле, во время жарки добавляем сахар, соль, немного соевого соуса.

10. Этап

Обжариваем до готовности, когда лук уже не хрустит, но еще «альденто» :-)

11. Этап

В шляпки грибов добавляем каплю масла, я брал оливковое, кристалл соли, перечим. Все очень в малых количествах.

12. Этап

Соль использовал такую.

13. Этап

Грибы вместе с помидорами черри, отправляем в духовку.

14. Этап

Готовность определяем на «глаз», в грибах появляется сок, помидоры «подвяливаются».

15. Этап

Как то так! Приятного аппетита!