Name: Утка по-тайски с карри и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Филе утки - 3 штуки; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчика; Красная паста карри - 6 ст. ложек; Кокосовое молоко - 400 миллилитров; Горячяя вода - 2 стакана; Рыбный соус - 4 ст. ложки; Имбирь - 3 ст. ложки; Лук - 1/2 штуки; Болгарский перец - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка по-тайски с карри и овощами

1. Филе утки - 3 штуки

2. Масло оливковое - 4 ст. ложки

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Красная паста карри - 6 ст. ложек

5. Кокосовое молоко - 400 миллилитров

6. Горячяя вода - 2 стакана

7. Рыбный соус - 4 ст. ложки

8. Имбирь - 3 ст. ложки

9. Лук - 1/2 штуки

10. Болгарский перец - 1 штука

Как вкусно приготовить - Утка по-тайски с карри и овощами

1. Этап

1. Измельчить чеснок. Нарезать лук и болгарский перец. Нарезать ананас кубиками. Мелко нарезать базилик. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Выложить утку и жарить в течение несколько минут, до золотисто-коричневого цвета. Убрать из сковороды и нарезать ломтиками. Отложить в сторону.

2. Этап

2. Уменьшить огонь до низкого. Если масло коричневого цвета, слейте его и добавьте новое. Добавить измельченный чеснок и пасту карри, перемешать. Готовить несколько минут до появления аромата.

1. Этап. Утка по-тайски с карри и овощами: 2. Уменьшить огонь до низкого. Если масло коричневого цвета, слейте его и добавьте новое. Добавить измельченный чеснок и пасту карри, перемешать. Готовить несколько минут до появления аромата.

3. Этап

3. Влить кокосовое молоко, горячую воду, рыбный соус и рубленый имбирь. Перемешать и оставить тушиться на слабом огне в течение 10-15 минут до загустения.

1. Этап. Утка по-тайски с карри и овощами: 3. Влить кокосовое молоко, горячую воду, рыбный соус и рубленый имбирь. Перемешать и оставить тушиться на слабом огне в течение 10-15 минут до загустения.

4. Этап

4. В отдельной сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить нарезанные лук и сладкий перец и жарить несколько минут. Затем добавить ломтики утки и перемешать. Готовить в течение 3-4 минут.

1. Этап. Утка по-тайски с карри и овощами: 4. В отдельной сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить нарезанные лук и сладкий перец и жарить несколько минут. Затем добавить ломтики утки и перемешать. Готовить в течение 3-4 минут.

5. Этап

5. Добавить ананас и помидоры черри. Перемешать и готовить еще 2 минуты.

6. Этап

6. Добавить больше специй соус карри в случае необходимости. Полить соусом карри утку с овощами. Перемешать и готовить от 5 до 10 минут. Добавить немного горячей воды, если соус кажется слишком густым. Снять с огня и дать постоять 5 минут.