Ингредиенты для - Салат Домашний уют
Как вкусно приготовить - Салат Домашний уют
1. Этап
Куриные бедра отварить или запечь до готовности. Мне больше нравится запекать. Сбрызгиваете оливковым маслом, солью и перцем и ставите в духовку на 30 минут при 220 градусах. (Можно брать любые части курицы, но я рекомендовала бы использовать бедра или голени. Они более сочные.) Готовое мясо разобрать на волокна.
2. Этап
Баклажаны нарезать небольшими ломтиками. При желании срезать кожуру.
3. Этап
В кипящую воду добавить 2 ст. л. соли, забросить нарезанные баклажаны. Отваривать в течение 3-4 минут. Откинуть на дуршлаг.
4. Этап
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко измельчить.
5. Этап
Перец и помидор нарезать полукольцами.
6. Этап
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжаривать на среднем огне до прозрачности. Затем добавить чеснок, а через минуту перец. Обжаривать в течение 3 минут.
7. Этап
Добавить баклажан, курицу и помидор, приправить соевым соусом и прованскими травами.
8. Этап
Держать на огне в течение 1-2 минут. Подавать теплым. Хотя, и в холодном виде очень вкусно!
