Приготовление

1 . Этап

Квас подогрейте, положите все ингредиенты для теста в комбайн и замесите тесто.

1. Этап. Квас подогрейте, положите все ингредиенты для теста в комбайн и замесите тесто.

2 . Этап

Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплой место на 30-40 минут, пока не увеличится вдвое.

1. Этап. Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплой место на 30-40 минут, пока не увеличится вдвое.

3 . Этап

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Нарежьте лук, как можно мельче.

1. Этап. Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Нарежьте лук, как можно мельче.

4 . Этап

В фарш добавьте лук, соус табаско, посолите, поперчите, перемешайте.

1. Этап. В фарш добавьте лук, соус табаско, посолите, поперчите, перемешайте.

5 . Этап

Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

1. Этап. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

6 . Этап

У сыра отрежьте 8 кусочков, остальной натрите на крупной тёрке.

1. Этап. У сыра отрежьте 8 кусочков, остальной натрите на крупной тёрке.

7 . Этап

Рабочую поверхность (стол) смажьте растительным маслом. Тесто обомните, выложите на стол, разделите на 8 равных частей.

1. Этап. Рабочую поверхность (стол) смажьте растительным маслом. Тесто обомните, выложите на стол, разделите на 8 равных частей.

8 . Этап

Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.

1. Этап. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.

9 . Этап

Из фарша сформируйте 8 плоских котлет. Выложите котлету на середину лепешки, смажьте 1 ст. л. кетчупа. Сверху выложите кусок сыра и тонкий ломтик помидора.

1. Этап. Из фарша сформируйте 8 плоских котлет. Выложите котлету на середину лепешки, смажьте 1 ст. л. кетчупа. Сверху выложите кусок сыра и тонкий ломтик помидора.

10 . Этап

Соберите края теста и защипните.

1. Этап. Соберите края теста и защипните.

11 . Этап

Выложите булочки на противень, смажьте желтком.

1. Этап. Выложите булочки на противень, смажьте желтком.

12 . Этап

Присыпьте бургеры оставшимся сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.

1. Этап. Присыпьте бургеры оставшимся сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.