Name: Открытый пирог с курицей и картошкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Куриное филе отварное - 300 грамм; Картофель вареный - 3-4 штук; Лук репчатый - 1 штука; Мука пшеничная - 250 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 170 грамм; Яйца - 3 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Свежая зелень - 20 грамм; Перец черный молотый - 2 щепотки; Молоко - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог с курицей и картошкой

1. Куриное филе отварное - 300 грамм

2. Картофель вареный - 3-4 штук

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Мука пшеничная - 250 грамм

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Сметана - 170 грамм

7. Яйца - 3 штуки

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

10. Свежая зелень - 20 грамм

11. Перец черный молотый - 2 щепотки

12. Молоко - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с курицей и картошкой

1. Этап

Если вы заранее не отварили куриное филе и картошку, поставьте их вариться.

2. Этап

А пока приготовим тесто. Рубим муку с маслом, добавляем соль, яйцо и ложку сметаны. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и отправляем минут на 30 в холодильник.

3. Этап

Лук чистим и обжариваем на растительном масле.

4. Этап

Отваренное филе и картофель нарежем небольшими кубиками.

5. Этап

Смешаем филе, картофель и лук. Добавим соль и перец, еще раз перемешаем.

6. Этап

Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,7 см.

7. Этап

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто, формируя бортики.

8. Этап

Выкладываем ровным слоем начинку.

9. Этап

Для заливки пирога смешаем молоко, сметану и яйца. Добавим мелко нарезанную зелень, хотя зелень можно добавить в начинку. Заливаем пирог получившейся смесью.

10. Этап

И ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50 запекаться.