Открытый пирог с курицей и картошкой

1 . Этап

Если вы заранее не отварили куриное филе и картошку, поставьте их вариться.

2 . Этап

А пока приготовим тесто. Рубим муку с маслом, добавляем соль, яйцо и ложку сметаны. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и отправляем минут на 30 в холодильник.

3 . Этап

Лук чистим и обжариваем на растительном масле.

4 . Этап

Отваренное филе и картофель нарежем небольшими кубиками.

5 . Этап

Смешаем филе, картофель и лук. Добавим соль и перец, еще раз перемешаем.

6 . Этап

Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,7 см.

7 . Этап

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто, формируя бортики.

8 . Этап

Выкладываем ровным слоем начинку.

9 . Этап

Для заливки пирога смешаем молоко, сметану и яйца. Добавим мелко нарезанную зелень, хотя зелень можно добавить в начинку. Заливаем пирог получившейся смесью.

10 . Этап

И ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50 запекаться.