Освежающая закуска с сельдью

1. Этап

Сельдь размораживаем, удаляем внутренности и голову.

2. Этап

Разделываем на чистое филе без кожи и костей.

3. Этап

Готовим маринад. Приправу соединяем с соевым соусом.

4. Этап

Добавляем соль и холодный чай.

5. Этап

Филе рыбы укладываем в пакет, заливаем маринадом. Пакет завязываем.

6. Этап

Оставляем рыбу на 2 суток в холодильнике, периодически переворачивая пакет.

7. Этап

Готовим творожную массу. Зеленый лук мелко нарезаем.

8. Этап

Соединяем с творогом, солью и цедрой лимона.

9. Этап

Добавляем соевый соус.

10. Этап

Готовую рыбу обсушиваем на салфетке.

11. Этап

В творожную массу добавляем замоченный растворенный желатин, делим на 2 части. Одну часть распределяем в виде прямоугольника на пакет.

12. Этап

Раскладываем филе.

13. Этап

Распределяем вторую половину творожной массы.

14. Этап

Сворачиваем пакет в виде конфетки. Края пакета перевязываем. Ставим в холодильник для застывания.