Салат с отварным окунем

1 . Этап

Возьмите необходимые ингредиенты. Помидоры и латук помойте и обсушите.

2 . Этап

Удалите в рыбе внутренности, отрежьте голову и хвост, чешую можно не чистить. Отварите в чуть подсоленной воде 10-12 минут. Так же нужно отварить и остудить куриное яйцо.

3 . Этап

Извлеките рыбу из сотейника, остудите ее, аккуратно снимите кожу вместе с чешуей, отделите филе от костей.

4 . Этап

Салат латук порвите руками, выложите на большое блюдо, слегка посыпьте тертым твердым сыром.

5 . Этап

Поломайте филе окуня на кусочки, помидоры черри порежьте на кружочки или четвертинки, выложите на латук.

6 . Этап

Нарежьте яйцо с помощью яйцерезки, разложите по всему салату, посыпьте маслинами, солью и перцем, полейте маслом. Чтобы яичный желток был жидким, варите его не дольше 7 минут.

7 . Этап

Украсьте верх салата листиками петрушки, при желании можно сбрызнуть лимонным соком, если любите кислинку с рыбой.