Name: Печенье Шахматка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 35 г; Сода - 35 г; Сахар - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Соус ягодный - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 3 ст. л.; Ванилин - 3 ст. л.; Сода - 3 ст. л.; Масло сливочное - 35 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Шахматка

Тесто светлое

1. Масло сливочное 35 г

2. Сода 35 г

3. Сахар 2 ст. л.

4. Мед 1 ст. л.

5. Желток яичный 1 шт

6. Кофе растворимый 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 1 стак.

Тесто темное

1. Соус ягодный 2 ст. л.

2. Мука пшеничная 1 стак.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Ванилин 3 ст. л.

5. Сода 3 ст. л.

6. Масло сливочное 35 г

7. Какао-порошок 1 ст. л.

8. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Печенье Шахматка

1. Этап

Приготовим светлое тесто. Смешиваем муку, сахар, соду и кофе. Затем добавляем кусочки масла и порубить в крошку. Добавляем мед и яичный желток. Замесить тесто.

2. Этап

Приготовим темное тесто. Смешиваем муку, сахар, какао-порошок и соду. Также добавляем масло и перетираем в крошку. Добавляем ванилин и слегка взбитое яйцо. Замесить тесто.

1. Этап. Печенье Шахматка: Приготовим темное тесто. Смешиваем муку, сахар, какао-порошок и соду. Также добавляем масло и перетираем в крошку. Добавляем ванилин и слегка взбитое яйцо. Замесить тесто.

3. Этап

Тесто укрыть салфеткой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

4. Этап

И светлое и темное тесто тесто делим на две части. Раскатываем часть светлого теста и нарезаем на полоски. Также поступить и с темным тестом. Выкладываем полоски чередуя их.

1. Этап. Печенье Шахматка: И светлое и темное тесто тесто делим на две части. Раскатываем часть светлого теста и нарезаем на полоски. Также поступить и с темным тестом. Выкладываем полоски чередуя их.

5. Этап

Из второй части светлого теста сформировать колбаску и положить на полосатый пласт. Свернуть рулет.

6. Этап

Из второй части темного теста раскатать пласт. Выкладываем на него полосатую колбаску и сворачиваем в рулет. Накрываем салфеткой и ставим еще на полчаса в холодильник.

1. Этап. Печенье Шахматка: Из второй части темного теста раскатать пласт. Выкладываем на него полосатую колбаску и сворачиваем в рулет. Накрываем салфеткой и ставим еще на полчаса в холодильник.

7. Этап

Рулет порезать на кусочки толщиной 1 см. В центр печенья кладем брусничный соус. Противень с печеньем ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности.