Песочный торт Юбилейный

1. Этап

Сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой.

2. Этап

Добавляем яйцо.

3. Этап

Добавляем муку и разрыхлитель теста. Замесить эластичное тесто. Разделить на 4 равные части, сформировать шарики и убрать в холодильник.

4. Этап

Молоко соединить с желтком. Довести до кипения.

5. Этап

Всыпать сахар. Проварить 1 минуту. Остудить.

6. Этап

Масло взбить с остывшей молочной массой.

7. Этап

Добавить какао. Взбить. Крем готов.

8. Этап

Достать тесто из холодильника. Каждый шарик раскатать и вырезать по форме.

9. Этап

Коржи выпекаем вместе с обрезками 10-12 минут при температуре 180 градусов. Коржи остудить.

10. Этап

Молочный шоколад с орехами растопить и покрыть им один корж. Растопить белый шоколад и сделать сеточку. Корж поместить в холодильник для застывания.

11. Этап

Из обрезков сделать крошку. Начинаем собирать торт. Коржи промазываем кремом.

12. Этап

Обмазываем бока кремом и обсыпаем крошкой. Достаем корж с шоколадом из холодильника и кладем на торт.

13. Этап

Из оставшегося крема сделать узоры с помощью кондитерского мешка. Украсить торт фигурным мармеладом. Торт поставить в холодильник на несколько часов.