Песочный торт Юбилейный

1 . Этап

Сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой.

2 . Этап

Добавляем яйцо.

3 . Этап

Добавляем муку и разрыхлитель теста. Замесить эластичное тесто. Разделить на 4 равные части, сформировать шарики и убрать в холодильник.

4 . Этап

Молоко соединить с желтком. Довести до кипения.

5 . Этап

Всыпать сахар. Проварить 1 минуту. Остудить.

6 . Этап

Масло взбить с остывшей молочной массой.

7 . Этап

Добавить какао. Взбить. Крем готов.

8 . Этап

Достать тесто из холодильника. Каждый шарик раскатать и вырезать по форме.

9 . Этап

Коржи выпекаем вместе с обрезками 10-12 минут при температуре 180 градусов. Коржи остудить.

10 . Этап

Молочный шоколад с орехами растопить и покрыть им один корж. Растопить белый шоколад и сделать сеточку. Корж поместить в холодильник для застывания.

11 . Этап

Из обрезков сделать крошку. Начинаем собирать торт. Коржи промазываем кремом.

12 . Этап

Обмазываем бока кремом и обсыпаем крошкой. Достаем корж с шоколадом из холодильника и кладем на торт.

13 . Этап

Из оставшегося крема сделать узоры с помощью кондитерского мешка. Украсить торт фигурным мармеладом. Торт поставить в холодильник на несколько часов.