Ингредиенты для - Замороженный желток
Как вкусно приготовить - Замороженный желток
1. Этап
Первым делом яйца нужно хорошо вымыть. Потом завернуть каждое яйцо в пищевую пленку и убрать на сутки в морозильник. Через сутки достаем замороженные яйца. Скорлупа треснула. Яйца споласкиваем под струей горячей воды и очищаем. Кладем их в мисочку и оставляем для разморозки.
2. Этап
Размороженные яйца разделяем на белки, которые вновь стали жидкими, и желтки, которые похожи на вареные.
3. Этап
Собственно, желтки уже готовы к использованию, и способ их подачи определяет только ваша фантазия. Я сделала так: немного надрезала желток крестом и щедро посолила.
4. Этап
Два ломтика сервелата нарезала тонкой соломкой
5. Этап
Обжарила сервелат на сухой сковороде
6. Этап
Из ломтя серого зернового хлеба вырезала два ромбика, поместила желток на хлеб, засыпала колбасной соломкой и украсила маленькой веточкой укропа. Получилось весьма привлекательно. И очень недурно на вкус!
