Name: Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Томаты вяленые - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Сыр твердый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Чеснок - 1-2 дольки; Масло растительное - 2-3 ст. л.; Специи - 2-3 ст. л.; Помидоры - 4-5 шт.; Масло растительное - 1-2 ст. л.; Специи - 1/3 ч. л.

Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

Баклажаны

1. Баклажаны 2 шт.

2. Томаты вяленые 2 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Болгарский перец 1 шт.

5. Сыр твердый 1 шт.

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Чеснок 1-2 дольки

8. Масло растительное 2-3 ст. л.

9. Специи 2-3 ст. л.

Помидоры

1. Помидоры 4-5 шт.

2. Масло растительное 1-2 ст. л.

3. Специи 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

1. Этап

Баклажаны помыть, обсушить и порезать на две части. Аккуратно вынуть сердцевину, не повреждая целостность. Выложить в посуду, пригодную для использования в СВЧ, сбрызнуть растительным маслом. Включить микроволновку на средней мощности, на 3-4 минуты.

2. Этап

Тем временем, мякоть баклажан, болгарский перец и лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле 1-2 минуты. По вкусу поперчить и посолить. Чеснок пропустить через пресс. Заполнить "людочки" из баклажан смесью из обжаренных овощей и вялеными помидорами. После, на 2-3 минуты поставить в микроволновку.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром: Тем временем, мякоть баклажан, болгарский перец и лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле 1-2 минуты. По вкусу поперчить и посолить. Чеснок пропустить через пресс. Заполнить

3. Этап

Сыр натереть через терку, и перемешать со взбитым яйцом.

4. Этап

Баклажаны полить сверху яично-сырной массой, и поставить в СВЧ на 1-2 минуты. Все зависит от мощности СВЧ!

1. Этап. Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром: Баклажаны полить сверху яично-сырной массой, и поставить в СВЧ на 1-2 минуты. Все зависит от мощности СВЧ!

5. Этап

Теперь, что касается вяленых помидоров: Лучше всего, использовать плотные томаты. Помыть, обсушить и разделить каждый на 4 -6 частей.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром: Теперь, что касается вяленых помидоров: Лучше всего, использовать плотные томаты. Помыть, обсушить и разделить каждый на 4 -6 частей.

6. Этап

Из томатов ложкой вынуть сок и мякоть. Выложить томаты в посуду, пригодную для использования в СВЧ, посолить по вкусу, добавить травы и сбрызнуть растительным маслом. Поставить в микроволновку на 4-5 минут, при средней мощности. Дать немного остыть, и вновь поставить томаты в микроволновку, на 3-4 минуты. Если выйдет сок, его нужно убрать в сторону.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром: Из томатов ложкой вынуть сок и мякоть. Выложить томаты в посуду, пригодную для использования в СВЧ, посолить по вкусу, добавить травы и сбрызнуть растительным маслом. Поставить в микроволновку на 4-5 минут, при средней мощности. Дать немного остыть, и вновь поставить томаты в микроволновку, на 3-4 минуты. Если выйдет сок, его нужно убрать в сторону.

7. Этап

Если, до использования, планируется держать вяленые помидоры какое-то время, лучше сложить их в маленькую баночку слоями, чередуя с полосками чеснока, а верх залить растительным маслом. Так они будут лучше храниться.