Name: Курица с булгуром и кабачками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Бедро куриное - 900 г; Кабачок - 900 г; Булгур - 175 г; Лук репчатый - 300 г; Соевый соус - 50 мл; Вода - 20 мл; Вино белое сухое - 20 мл; Соль - 1 ч. л.; Специи - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с булгуром и кабачками

1. Бедро куриное - 900 г

2. Кабачок - 900 г

3. Булгур - 175 г

4. Лук репчатый - 300 г

5. Соевый соус - 50 мл

6. Вода - 20 мл

7. Вино белое сухое - 20 мл

8. Соль - 1 ч. л.

9. Специи - 1 ст. л.

10. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица с булгуром и кабачками

1. Этап

Куриные бедра порезать на 4 части.

2. Этап

В миске смешать соевый соус, вино, воду и соль. Размешать соль.

3. Этап

Залить бедра маринадом. Отставить на 30 минут мариноваться. Качественное мясо возьмет практически весь маринад.

1. Этап. Курица с булгуром и кабачками: Залить бедра маринадом. Отставить на 30 минут мариноваться. Качественное мясо возьмет практически весь маринад.

4. Этап

Кабачки почистить, порезать крупно. Присолить, посыпать специями. Перемешать. Отставить на 30 минут.

5. Этап

По истечению 30 минут, лук почистить, порезать произвольно.

6. Этап

Разогреть глубокую сковороду или сотейник, влить растительное масло, обжарить до полупрозрачности лук.

7. Этап

Выложить курицу, обжарить на сильном огне, чтобы чуть схватилась. Выкладывать курицу по куску, чтобы маринад, который курица не впитала остался в миске. Нам он больше не нужен.

1. Этап. Курица с булгуром и кабачками: Выложить курицу, обжарить на сильном огне, чтобы чуть схватилась. Выкладывать курицу по куску, чтобы маринад, который курица не впитала остался в миске. Нам он больше не нужен.

8. Этап

Уменьшить огонь до минимума, высыпать кабачки к курице (вместе с водой, которую кабачки отдали). Закрыть крышкой и заткнуть на крышке отверстие из которого обычно выходит пар. Оставить тушиться час.

1. Этап. Курица с булгуром и кабачками: Уменьшить огонь до минимума, высыпать кабачки к курице (вместе с водой, которую кабачки отдали). Закрыть крышкой и заткнуть на крышке отверстие из которого обычно выходит пар. Оставить тушиться час.

9. Этап

Через час - добавить булгур, перемешать. Сока кабачки дают обычно много, нужно чтобы жидкость немного не покрывала содержимое сковороды. Если жидкости мало - долейте горячей воды, если много - отлейте лишнее. Снова закройте крышкой с закрытым отверстием. Оставьте тушиться на 30 минут.