Информация о рецепте
Ингредиенты для - Нескучный холодный суп с баклажанами
Как вкусно приготовить - Нескучный холодный суп с баклажанами
1. Этап
Баклажан нарезать мелким кубиком, присолить. Чеснок раздавить лезкием ножа и выложить на разогретую сковороду с маслом. Обжарить баклажаны с чесноком до готовности. Чеснок убрать и баклажаны остудить.
2. Этап
Простоквашу пробить с зеленью в блендере.
3. Этап
В чашу выложить простоквашу с зеленью, добавить йогурт, сметану, творожный сыр, перец и соль. Хорошо размешать. Всыпать баклажаны (чуть оставить на подачу) и убрать в холодильник, желательно не менее чем на 4 часа.
4. Этап
Достаем суп, перемешиваем (если вам густо, то разбавьте минеральной водой). Разливаем и подаем.
