Ингредиенты для - Галета с баклажанами и сыром
Как вкусно приготовить - Галета с баклажанами и сыром
1 . Этап
Для теста соединить все сухие составляющие, добавить натертое холодное масло, растереть в крошку. Я использовала вместо масла утиный жир.
2 . Этап
Добавить сметану и быстро замесить тесто.
3 . Этап
Сформировать шайбочку, обернуть пленкой и положить в холодильник хотя бы на полчаса.
4 . Этап
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого баклажан порежем кубиками, посолим.
5 . Этап
Минут через 10 слить жидкость с баклажан.
6 . Этап
Сбрызнуть баклажаны растительным маслом и обжарить на сковороде.
7 . Этап
Холодное тесто раскатать и выложить в форму для запекания.
8 . Этап
На тесто выложить творожный сыр
9 . Этап
И сверху поджаренные баклажаны
10 . Этап
Помидоры лучше взять плотные, мясистые. Нарезать их кружочками и выложить на баклажаны.
11 . Этап
Сверху натереть полутвердый или твердый сыр. Грюнландер отлично подходит для этого.
12 . Этап
Выпекать при температуре 180-200 градусов около 30 минут.