Name: Помидоры с морковью по-корейски
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Помидор - 1 кг; Морковь - 2 кг; Чеснок - 4 зуб.; Перец черный - 8 шт; Лавровый лист - 4 шт; Вода - 1500 мл; Сахар - 200 г; Соль - 2 ст. л.; Уксус - 150 мл

Ингредиенты для - Помидоры с морковью по-корейски

1. Помидор 1 кг

2. Морковь 2 кг

3. Чеснок 4 зуб.

4. Перец черный 8 шт

5. Лавровый лист 4 шт

6. Вода 1500 мл

7. Сахар 200 г

8. Соль 2 ст. л.

9. Уксус 150 мл

Как вкусно приготовить - Помидоры с морковью по-корейски

1 . Этап

Литровые банки тщательно моем (у меня 4 шт.), не стерилизовать. Морковь: моем, чистим и трём на тёрке для моркови по – корейски! ! ничем не заправляем! Помидоры моем, обрезаем место плодоножки и аккуратно разрезаем на половинки. p.s. мы можем взять любое количество моркови и помидоров, хватило бы банок! Когда основные продукты приготовлены, кладём на дно каждой банки: перец чёрный (горошек) – 2 шт.; лавровый лист — 1 шт.; чеснок – 1 зубчик порезанный на пластинки. Далее, выкладываем в банки тёртую морковь (примерно половину банки), хорошо утрамбовываем и на морковь начинаем выкладывать помидоры: берем половинку помидора, макаем резанной стороной в молотый чёрный перец и кладём на морковь – так до полной банки.

2 . Этап

Для приготовления маринада потребуется: 1,5 л воды; 150 гр уксуса; 200 гр сахара; 2 столовых ложки соли. Маринада хватает примерно на 4 литровые банки. Кипятим воду, добавляем сахар и соль, даём прокипеть 2 минутки, добавить уксус и сразу выключить. Горячим маринадом залить помидоры с морковкой, прикрыть крышками и поставить заготовку в духовку для стерилизации. Стерилизую я при 180 гр. 10 мин. Далее выключаю духовку и открываю дверцу на 3 минуты.

1. Этап. Помидоры с морковью по-корейски: Для приготовления маринада потребуется: 1,5 л воды; 150 гр уксуса; 200 гр сахара; 2 столовых ложки соли. Маринада хватает примерно на 4 литровые банки. Кипятим воду, добавляем сахар и соль, даём прокипеть 2 минутки, добавить уксус и сразу выключить. Горячим маринадом залить помидоры с морковкой, прикрыть крышками и поставить заготовку в духовку для стерилизации. Стерилизую я при 180 гр. 10 мин. Далее выключаю духовку и открываю дверцу на 3 минуты.

3 . Этап

Достаю банки, закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания. Ждём подходящий момент, открываем и наслаждаемся!!! Надеюсь кому-нибудь пригодится! Р.S. отлично хранится в квартирных условиях.