Name: Панкейки фасолевые с шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Фасоль - 200 г; Мука пшеничная - 200 г; Кефир - 500 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Шампиньоны - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 2 зуб.

Ингредиенты для - Панкейки фасолевые с шампиньонами

1. Фасоль 200 г

2. Мука пшеничная 200 г

3. Кефир 500 мл

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Шампиньоны 150 г

6. Лук репчатый 1 шт

7. Масло растительное 4 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Сахар 1 ч. л.

10. Перец черный по вкусу

11. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

12. Чеснок 2 зуб.

13. Базилик 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Панкейки фасолевые с шампиньонами

1 . Этап

Фасоль ТМ Мистраль перед приготовлением замочить в холодной воде, примерно на 4 часа. После этого фасоль промыть и поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:5. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить до готовности, около 2-х часов. Солить по вкусу в конце варки. Фасоль откинуть на дуршлаг, лишнюю воду слить. Фасоль остудить.

2 . Этап

Муку и разрыхлитель просеять.

3 . Этап

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами или кубиком.

4 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло. Лук припустить до мягкости.

5 . Этап

Добавить шампиньоны (у меня замороженные) и жарить до полного выпаривания жидкости.

6 . Этап

Чеснок пропустить через пресс.

7 . Этап

В чаше блендера пробить до однородности отварную фасоль, чеснок, соль, перец и 100 мл кефира. Все это уже может быть самостоятельным блюдом, такой вот фасолевый дип к овощам - очень вкусно!!!

1. Этап. Панкейки фасолевые с шампиньонами: В чаше блендера пробить до однородности отварную фасоль, чеснок, соль, перец и 100 мл кефира. Все это уже может быть самостоятельным блюдом, такой вот фасолевый дип к овощам - очень вкусно!!!

8 . Этап

Фасолевую массу вылить в миску, добавить яйцо, сахар, базилик и 200 мл кефира. Все хорошо размешать.

9 . Этап

Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. В густую массу влить оставшийся кефир и перемешать до однородности, не оставляя мучных комочков.

1. Этап. Панкейки фасолевые с шампиньонами: Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. В густую массу влить оставшийся кефир и перемешать до однородности, не оставляя мучных комочков.

10 . Этап

В последнюю очередь ввести жаренные шампиньоны. Перемешать.

11 . Этап

Сковородку разогреть на сильном огне, смазать растительным маслом. Огонь убавить до среднего. В сковороду влить тесто, разровнять столовой ложкой. Когда блинчик хорошо подрумянится с одной стороны, перевернуть его и жарить до готовности.