Name: Чебуреки из цуккини Пикантные
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Заправка - 3 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Лук зеленый - 300 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Цуккини - 1 шт; Йогурт - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чебуреки из цуккини Пикантные

Начинка

1. Заправка 3 ст. л.

2. Фарш мясной 300 г

3. Лук зеленый 300 г

4. Масло растительное 1 ст. л.

Тесто

1. Цуккини 1 шт

2. Йогурт 2 ст. л.

3. Лук репчатый 1/2 шт

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Мука пшеничная 2 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Укроп 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чебуреки из цуккини Пикантные

1. Этап

Готовим начинку. Берём любой фарш по желанию и наличию, у меня свиной. На растительном масле обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне.

2. Этап

Добавляем колечки зелёного лука вместе с белой частью, перемешиваем.

3. Этап

Берём MAGGI Заправка для Рассольника.

4. Этап

Добавляем заправку в обжаренный фарш, перемешиваем. Не солим, приправ также достаточно в заправке.

5. Этап

Тушим фарш 2 минуты на среднем огне при закрытой крышке. Убираем остывать.

6. Этап

Цуккини натираем на крупной тёрке.

7. Этап

Добавляем мелко нарезанный лук и укроп.

8. Этап

Кладём йогурт, яйцо, соль.

9. Этап

Добавляем муку.

10. Этап

Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно быть жиже, чем на оладьи.

11. Этап

Берём небольшую сковороду, у меня диаметр 18 см. Нагреваем, обильно смазываем маслом. Наливаем тесто из цуккини половником.

1. Этап. Чебуреки из цуккини Пикантные: Берём небольшую сковороду, у меня диаметр 18 см. Нагреваем, обильно смазываем маслом. Наливаем тесто из цуккини половником.

12. Этап

Как только тесто начнёт схватываться, кладём на одну половину фарш, оставляя края.

13. Этап

Загибаем пустую половину "блина" на фарш, прижимаем лопаткой. При закрытой крышке пару минут на среднем огне доводим чебурек до готовности. Также повторяем с остальными чебуреками. У меня получилось 6 штук из этого количества теста и фарша.