Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Заправка Начинка | 3 ст. л. |
| 2. | Фарш мясной Начинка | 300 г |
| 3. | Лук зеленый Начинка | 300 г |
| 4. | Масло растительное Начинка | 1 ст. л. |
| 5. | Цуккини Тесто | 1 шт |
| 6. | Йогурт Тесто | 2 ст. л. |
| 7. | Лук репчатый Тесто | 1/2 шт |
| 8. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт |
| 9. | Мука пшеничная Тесто | 2 ст. л. |
| 10. | Масло растительное Тесто | 2 ст. л. |
| 11. | Соль Тесто | 1 ч. л. |
| 12. | Укроп Тесто | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Готовим начинку. Берём любой фарш по желанию и наличию, у меня свиной. На растительном масле обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне.
2 . Этап
Добавляем колечки зелёного лука вместе с белой частью, перемешиваем.
3 . Этап
Берём MAGGI Заправка для Рассольника.
4 . Этап
Добавляем заправку в обжаренный фарш, перемешиваем. Не солим, приправ также достаточно в заправке.
5 . Этап
Тушим фарш 2 минуты на среднем огне при закрытой крышке. Убираем остывать.
6 . Этап
Цуккини натираем на крупной тёрке.
7 . Этап
Добавляем мелко нарезанный лук и укроп.
8 . Этап
Кладём йогурт, яйцо, соль.
9 . Этап
Добавляем муку.
10 . Этап
Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно быть жиже, чем на оладьи.
11 . Этап
Берём небольшую сковороду, у меня диаметр 18 см. Нагреваем, обильно смазываем маслом. Наливаем тесто из цуккини половником.
12 . Этап
Как только тесто начнёт схватываться, кладём на одну половину фарш, оставляя края.
13 . Этап
Загибаем пустую половину "блина" на фарш, прижимаем лопаткой. При закрытой крышке пару минут на среднем огне доводим чебурек до готовности. Также повторяем с остальными чебуреками. У меня получилось 6 штук из этого количества теста и фарша.
14 . Этап
Подаём чебуреки сразу горячими, они очень нежные. К ним хорошо подходит сметана, кетчуп. Приятного аппетита!
