Name: Веррины с манго, курицей и огурцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Окорочок куриный - 1 шт; Соус-маринад - 2 ст. л.; Огурец - 1 шт; Манго - 1 шт; Сыр твердый - 2 ст. л.; Лимонный сок - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Мята - 1 веточ.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Веррины с манго, курицей и огурцом

1. Окорочок куриный 1 шт

2. Соус-маринад 2 ст. л.

3. Огурец 1 шт

4. Манго 1 шт

5. Сыр твердый 2 ст. л.

6. Лимонный сок по вкусу

7. Масло оливковое по вкусу

8. Смесь перцев по вкусу

9. Мята 1 веточ.

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Веррины с манго, курицей и огурцом

1 . Этап

1. С окорочка снять шкурку, выложить в миску, смазать соусом-маринадом и поставить в сторону минут на 30.

2 . Этап

2. Промаринованный окорочок смазываем маслом, солим, перчим и жарим под грилем до готовности. От окорочка отделяем мясо и режем соломкой.

1. Этап. Веррины с манго, курицей и огурцом: 2. Промаринованный окорочок смазываем маслом, солим, перчим и жарим под грилем до готовности. От окорочка отделяем мясо и режем соломкой.

3 . Этап

3. Салатный огурец порезать кубиками. Если кожица у огурца жёсткая, её лучше очистить.

4 . Этап

4. Манго очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кубиками.

5 . Этап

5. Смешать огурец с манго, курицей и мелко нарезанной мятой.

6 . Этап

6. Натираем на средней терке сыр. Приготовим соус. Влить в баночку оливковое масло (2 ст. л.), выжать из лимона сок по вкусу, добавить соль и перец. Можно добавить щепотку сахара, корректируйте соус на свой вкус. Баночку закрываем крышкой и интенсивно трясём, чтобы перемешать.

1. Этап. Веррины с манго, курицей и огурцом: 6. Натираем на средней терке сыр. Приготовим соус. Влить в баночку оливковое масло (2 ст. л.), выжать из лимона сок по вкусу, добавить соль и перец. Можно добавить щепотку сахара, корректируйте соус на свой вкус. Баночку закрываем крышкой и интенсивно трясём, чтобы перемешать.

7 . Этап

7. Перекладываем салат в стаканы, и перед подачей к столу, аккуратно поливаем сверху соусом, посыпаем тертым сыром, украшаем листиками мяты и красной ягодой.