Name: Суп из индейки с овсяными лепешками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Филе индейки - 400 грамм; Рис - 120 грамм; Зеленая фасоль мороженая - 120 грамм; Морковь - 2 штуки; Лук - 1 штука; Лук-порей - 1 штука; Сельдерей, черешки - 2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Красное сухое вино - 2 чайных ложки; Сухой тархун - 2 чайных ложки; Соль, перец - по вкусу; Овсяные хлопья - 2 стакана; Масло сливочное - 30 грамм; Сухой тархун - 1 чайная ложка; Соль - 0,25 чайных ложки; Разрыхлитель - 0,25 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из индейки с овсяными лепешками

1. Филе индейки - 400 грамм

2. Рис - 120 грамм

3. Зеленая фасоль мороженая - 120 грамм

4. Морковь - 2 штуки

5. Лук - 1 штука

6. Лук-порей - 1 штука

7. Сельдерей, черешки - 2 штуки

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Красное сухое вино - 2 чайных ложки

10. Сухой тархун - 2 чайных ложки

11. Соль, перец - по вкусу

12. Овсяные хлопья - 2 стакана

13. Масло сливочное - 30 грамм

14. Сухой тархун - 1 чайная ложка

15. Соль - 0,25 чайных ложки

16. Разрыхлитель - 0,25 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Суп из индейки с овсяными лепешками

1. Этап

1. Мясо промыть и мелко нарезать. Нарезать овощи мелкими кубиками, лук-порей – тонкими кольцами.

2. Этап

2. В кастрюле раскалить растительное масло. Подготовленные овощи на сильном огне обжарить на этом масле. Добавить кусочки мяса. Овощи и мясо жарить в течение 5 минут.

1. Этап. Суп из индейки с овсяными лепешками: 2. В кастрюле раскалить растительное масло. Подготовленные овощи на сильном огне обжарить на этом масле. Добавить кусочки мяса. Овощи и мясо жарить в течение 5 минут.

3. Этап

3. В кастрюлю влить 2 литра горячей воды. Добавить соль, перец, тархун и уксус. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить 30 минут.

1. Этап. Суп из индейки с овсяными лепешками: 3. В кастрюлю влить 2 литра горячей воды. Добавить соль, перец, тархун и уксус. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить 30 минут.

4. Этап

4. Промыть рис и закинуть в суп. Варить 15 минут. Добавить в суп зеленую фасоль. Проварить еще 5 минут. Досолить суп и снять с огня.

1. Этап. Суп из индейки с овсяными лепешками: 4. Промыть рис и закинуть в суп. Варить 15 минут. Добавить в суп зеленую фасоль. Проварить еще 5 минут. Досолить суп и снять с огня.

5. Этап

5. Лепешки. В кофемолке перемолоть овсяные хлопья. В растопленное масло влить 4 ст.ложки кипящей воды. В посуде смешать овсяную муку, тархун, соль, разрыхлитель и воду с маслом. Замесить тесто.