Овсяные шарики с миндалем

1. Этап

Овсяные хлопья поджарить на сухой сковородке до золотистого цвета.

2. Этап

Хлопья остудить и размолоть с помощью блендера.

3. Этап

В миску и размолотыми хлопьями добавить кусочки размягченного маргарина или сливочного масла, сахарную пудру и щепотку соли.

4. Этап

Замесить плотное тесто и оставить его отдохнуть на 30-60 минут.

5. Этап

Яйцо взбить венчиком (у меня оставался яичный белок, поэтому использовала его). Миндаль грубо размолоть. От теста отломиль кусочек и скатать шарик величиной с грецкий орех или, если хотите, в небольшую лепешечку. Окунуть шарик в яйцо.

6. Этап

А потом со всех сторон обвалять в миндальной крошке.

7. Этап

Шарики разложить на застеленный бумагой противень и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

8. Этап

Готовые шарики разложить в маленькие бумажные формочки для конфет или маффинов.

9. Этап

Приятного аппетита!