Ингредиенты для - Пикантное закусочное печенье
Как вкусно приготовить - Пикантное закусочное печенье
1 . Этап
Картофель чистим, режем на кусочки, чтобы быстрее сварился, и отвариваем до готовности. С готового картофеля сливаем всю воду полностью, даём остыть, кладём в чашу кухонного процессора.
2 . Этап
К картофелю добавляем сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки, измельчаем, взбиваем массу.
3 . Этап
Добавляем соль, яйцо и нарезанный твёрдый сыр, всё измельчаем и перемешиваем.
4 . Этап
Берём манную крупу Семолина от "Мистраль".
5 . Этап
Добавляем манную крупу в чашу комбайна, также насыпаем разрыхлитель и тмин, всё перемешиваем.
6 . Этап
Добавляем муку. Рекомендую не класть сразу всю муку, её может понадобиться меньше или больше. Всё перемешиваем.
7 . Этап
В итоге получается мягкое эластичное тесто, кладём его в морозилку на 15 минут.
8 . Этап
Готовое тесто для удобства делим на три части, чтобы удобнее раскатывать. Подпыляем коврик (доску) мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 3-5 мм и диаметром около 20 см. Чем тоньше пласт, тем суше и хрустящее будет готовое печенье. Разрезаем тесто на 8 сегментов.
9 . Этап
Кладём заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Между печеньями оставляем небольшое расстояние. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут.
10 . Этап
Готовому печенью даём немного остыть. Подаём как закуску, приятного аппетита!