Name: Пикантное закусочное печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: Манная крупа - 2 ст. л.; Картофель - 200 г; Масло сливочное - 100 г; Сыр твердый - 50 г; Тмин - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантное закусочное печенье

1. Манная крупа - 2 ст. л.

2. Картофель - 200 г

3. Масло сливочное - 100 г

4. Сыр твердый - 50 г

5. Тмин - 1 ч. л.

6. Мука пшеничная - 200 г

7. Соль - 1/2 ч. л.

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пикантное закусочное печенье

1. Этап

Картофель чистим, режем на кусочки, чтобы быстрее сварился, и отвариваем до готовности. С готового картофеля сливаем всю воду полностью, даём остыть, кладём в чашу кухонного процессора.

2. Этап

К картофелю добавляем сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки, измельчаем, взбиваем массу.

1. Этап. Пикантное закусочное печенье: К картофелю добавляем сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки, измельчаем, взбиваем массу.

3. Этап

Добавляем соль, яйцо и нарезанный твёрдый сыр, всё измельчаем и перемешиваем.

4. Этап

Берём манную крупу Семолина от "Мистраль".

1. Этап. Пикантное закусочное печенье: Берём манную крупу Семолина от

5. Этап

Добавляем манную крупу в чашу комбайна, также насыпаем разрыхлитель и тмин, всё перемешиваем.

6. Этап

Добавляем муку. Рекомендую не класть сразу всю муку, её может понадобиться меньше или больше. Всё перемешиваем.

1. Этап. Пикантное закусочное печенье: Добавляем муку. Рекомендую не класть сразу всю муку, её может понадобиться меньше или больше. Всё перемешиваем.

7. Этап

В итоге получается мягкое эластичное тесто, кладём его в морозилку на 15 минут.

8. Этап

Готовое тесто для удобства делим на три части, чтобы удобнее раскатывать. Подпыляем коврик (доску) мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 3-5 мм и диаметром около 20 см. Чем тоньше пласт, тем суше и хрустящее будет готовое печенье. Разрезаем тесто на 8 сегментов.

1. Этап. Пикантное закусочное печенье: Готовое тесто для удобства делим на три части, чтобы удобнее раскатывать. Подпыляем коврик (доску) мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 3-5 мм и диаметром около 20 см. Чем тоньше пласт, тем суше и хрустящее будет готовое печенье. Разрезаем тесто на 8 сегментов.

9. Этап

Кладём заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Между печеньями оставляем небольшое расстояние. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут.