Ингредиенты для - Паштет из сельди со свеклой в корзиночках
Как вкусно приготовить - Паштет из сельди со свеклой в корзиночках
1. Этап
Продукты для приготовления корзиночек :
2. Этап
В кухонном комбайне (насадка нож для измельчения) измельчите сыр в мелкую крошку, выложите на тарелку.
3. Этап
Ржаной хлеб (кусочками)поместите в чашу комбайна, также измельчите в мелкую крошку. Добавьте в хлебную крошку измельченный сыр, мягкое масло, яйцо.
4. Этап
Смешайте все составляющие в однородную массу, хлебное "тесто" во время измельчения должно комковаться. Если масса остаётся в виде крошки, добавляйте во время смешивания воду (через отверстие в крышке). Мне понадобилось 3 ст. ложки воды. Из хлебного "теста" сформируйте 12 одинаковых шариков. Формочки-корзиночки смажьте сливочным маслом, равномерно распределите хлебный "шарик" внутри формочки. Выпекайте корзиночки при t 200 C, минут 20-25. Готовые корзиночки аккуратно выньте из форм, дайте им хорошо остыть. (можно испечь заранее, и хранить в пакете до нужного момента (3-5 дней)).
5. Этап
Продукты для приготовления паштета :
6. Этап
Свеклу заранее сварите или запеките. Достаньте из холодильника сливочное масло. Очищенную свеклу измельчите в кухонном комбайне (насадка для шинковки), выложите на тарелку (сок отожмите). В чашу комбайна установите насадку нож для измельчения, порежьте кусочками сельдь, измельчите.
7. Этап
К сельди добавьте свеклу и масло, смешайте смесь в однородный паштет.
8. Этап
Готовый паштет переложите в кулинарный мешок.
9. Этап
Хлебные корзиночки наполните паштетом из сельди и свеклы.
10. Этап
По желанию украсьте ягодкой смородины (замороженной). Сервируйте со свежими овощами и с салатными листьями. Приятного аппетита!