Ингредиенты для - Суп с фрикадельками из консервированной горбуши
Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками из консервированной горбуши
1. Этап
Бульон я сварила из отходов от пикши с добавлением луковицы, перца горошком, 3-х гвоздичек и лаврового листа, процедила.
2. Этап
Рыбу вынуть из банки, почистить от кожицы и косточек, тщательно размять вилкой, добавить сухари, очень мелко нарезанную луковицу,
3. Этап
Яйца и зелень, перемешать.
4. Этап
Слепить фрикадельки, выложить их на доску и убрать в холодильник.
5. Этап
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой. На растительном масле спассеровать морковь и сельдерей, по желанию можно добавить и мелко нарезанную луковицу.
6. Этап
Картофель нарезать кубиками, перец - кусочками. Рис промыть в нескольких водах.
7. Этап
В кипящий бульон опустить картофель, довести до кипения, посолить, добавить зажарку, рис и болгарский перец. Варить на маленьком огне 15 минут.
8. Этап
Аккуратно опустить в суп фрикадельки и при слабом кипении варить до готовности, минут 5.
