Столичный кекс Берлинская штучка

1. Этап

Готовим продукты для кекса.

2. Этап

В посуде соединяем сыворотку (молоко), яйцо, сахар и подсолнечное масло.

3. Этап

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в смесь. Получается вот такое тесто.

4. Этап

Я взяла силиконовую форму для кекса D-20 см и высотой-5 см. Её я не подмазывала. Если вы захотите печь маленькие кексики-маффины, то возьмите соответствующие формочки для порционных кексов. Половину теста выложила в форму и распределила повидло по всей окружности.

5. Этап

Выложила оставшееся тесто. Сахарную пудру соединила с корицей.

6. Этап

Перемешала.

7. Этап

Присыпала через сито верх кекса. Отправила в разогретую духовку до т-180 С на 40 минут. Минут через 30 накрыла верх кекса фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. Если вы будите печь маленькие кексы-маффины, то нужно в духовке их держать 15-20 минут, заполнять формочки на 2/3, они не очень поднимаются.

8. Этап

Кекс наш готов. Даём ему остыть.

9. Этап

Он отлично выложится на тарелку. С хрустящей сахарно-коричной корочкой! ММММММ