Творожно-морковное печенье

1 . Этап

Заранее достать сливочное масло из холодильника, за 2 часа. И приготовить другие продукты.

2 . Этап

В чаше комбайна взбить мягкое сливочное и растительное масла, творог и соль.

3 . Этап

Морковь натереть на мелкой тёрке, курагу нарезать мелко, всё добавить к творожной массе, всыпать сахар и добавить белки и желток. Если у Вас некрупные яйца, можно взять два целых яйца.

4 . Этап

Взбить до однородности.

5 . Этап

Просеять муку и смешать с разрыхлителем.

6 . Этап

Добавить мучную смесь к творожной и замесить мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, всё зависит от влажности творога и веса яиц. Тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.

7 . Этап

Через указанное время тесто разделить на кусочки по 20 г.. Работать удобнее на припылённом рабочем месте. Духовку включить на разогрев.

8 . Этап

Сформовать продолговатые заготовки печенья, украсить (я даже использую ложку-веретено для мёда).

9 . Этап

Выпекать при 180 градусах, 12-15 минут.

10 . Этап

Готовое печенье остудить на решётке.

11 . Этап

На выходе получаем 940 г. вкусного мягкого печенья.

12 . Этап

Перед подачей печенье посыпать сахарной пудрой.