Name: Десерт Клубничный поцелуй
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Печенье - 12 шт; Клубника - 16 шт; Сливки - 200 мл; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Мята - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Клубничный поцелуй

1. Печенье - 12 шт

2. Клубника - 16 шт

3. Сливки - 200 мл

4. Сахар коричневый - 4 ст. л.

5. Сахарная пудра - 1 ст. л.

6. Мята - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт Клубничный поцелуй

1. Этап

Для приготовления этого десерта используем сахар коричневый мелкий от "Мистраль", он наиболее применим в данном случае.

2. Этап

В принципе, для приготовления этого десерта можно использовать любое печенье. Но наиболее выигрышно десерт смотрится с палочками савоярди. Их можно купить или испечь самим, как сделала это я. Вы найдёте десяток рецептов этих палочек на сайте. На приготовление одной порции потребуется 6 палочек савоярди.

1. Этап. Десерт Клубничный поцелуй: В принципе, для приготовления этого десерта можно использовать любое печенье. Но наиболее выигрышно десерт смотрится с палочками савоярди. Их можно купить или испечь самим, как сделала это я. Вы найдёте десяток рецептов этих палочек на сайте. На приготовление одной порции потребуется 6 палочек савоярди.

3. Этап

Делаем крем. Берём жирные сливки и взбиваем их миксером с сахаром коричневым мелким от "Мистраль" в крепкую пену. У меня на это уходит обычно около трёх минут.

1. Этап. Десерт Клубничный поцелуй: Делаем крем. Берём жирные сливки и взбиваем их миксером с сахаром коричневым мелким от

4. Этап

Берём клубнику, ягоды должны быть приблизительно одного размера, свежие, не мятые. Клубнику моем, очищаем плодоножки.

1. Этап. Десерт Клубничный поцелуй: Берём клубнику, ягоды должны быть приблизительно одного размера, свежие, не мятые. Клубнику моем, очищаем плодоножки.

5. Этап

Берём 4 ягодки (можно самые некрасивые) и выдавливаем из них сок с мякотью во взбитые сливки. Можно использовать мелкую тёрку, я брала специальную чеснокодавилку.

1. Этап. Десерт Клубничный поцелуй: Берём 4 ягодки (можно самые некрасивые) и выдавливаем из них сок с мякотью во взбитые сливки. Можно использовать мелкую тёрку, я брала специальную чеснокодавилку.

6. Этап

Ещё раз взбиваем сливки с клубничным соком.

7. Этап

Клубнику нарезаем тонкими ровными пластинками.

8. Этап

Начинаем сборку десерта. Берём сервировочную тарелку. Крем перекладываем в кулинарный шприц (можно в целлофановый пакет, затем обрезать кончик). На тарелку выдавливаем немного крема, чтобы десерт не скользил по тарелке при сборке.

1. Этап. Десерт Клубничный поцелуй: Начинаем сборку десерта. Берём сервировочную тарелку. Крем перекладываем в кулинарный шприц (можно в целлофановый пакет, затем обрезать кончик). На тарелку выдавливаем немного крема, чтобы десерт не скользил по тарелке при сборке.

9. Этап

Берём печенье - палочку савоярди и наносим на неё полоску крема из сливок и клубники.

10. Этап

То же самое делаем со второй палочкой савоярди. Кладём на тарелку на крем обе палочки рядом. На палочки с кремом красиво аккуратно кладём пластинки из клубники.

1. Этап. Десерт Клубничный поцелуй: То же самое делаем со второй палочкой савоярди. Кладём на тарелку на крем обе палочки рядом. На палочки с кремом красиво аккуратно кладём пластинки из клубники.

11. Этап

Далее на первые пластинки клубнички наносим немного крема и под уголом на крем кладём рядом ещё две палочки савоярди. Не нужно придавливать печенье, десерт должен быть воздушным. Точно так же наносим на них крем из шприца и кладём пластинки клубники.

1. Этап. Десерт Клубничный поцелуй: Далее на первые пластинки клубнички наносим немного крема и под уголом на крем кладём рядом ещё две палочки савоярди. Не нужно придавливать печенье, десерт должен быть воздушным. Точно так же наносим на них крем из шприца и кладём пластинки клубники.

12. Этап

Далее точно так же повторяем третий слой. И опять кладём немного крема на первые пластинки клубники второго слоя, на них две палочки, на них крем и пластинки клубники.