Морковные маффины с клюквой и орехами

1 . Этап

Морковь очистить и натереть на терке, мелкой или крупной, на свое усмотрение.

2 . Этап

Подогреть яблочный сок, растворить в нем сахар, дать остыть.

3 . Этап

Просеять муку с солью и разрыхлителем.

4 . Этап

Добавить цельнозерновую муку и ванилин на кончике ножа.

5 . Этап

Перемешать морковь с мучной смесью.

6 . Этап

Влить яблочный сок с растворенным сахаром. Перемешать.

7 . Этап

Добавить растительное масло Олейна, тщательно перемешать.

8 . Этап

Добавить в тесто клюкву.

9 . Этап

Добавить кедровые орехи. Перемешать последний раз.

10 . Этап

Разложить тесто по формочкам, немного не доходя до верха. Если формочки не силиконовые смазать их подсолнечным маслом.

11 . Этап

Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовые маффины остудить на решетке.

12 . Этап

Вынуть и формочек и подавать полностью остывшими.

13 . Этап

Прекрасный вариант для завтрака или ссобойки в школу или на работу.