Name: Перевернутый персиковый пирог с малиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 130 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Экстракт - 1 ч. л.; Масло сливочное - 115 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 60 мл; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 150 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Персик - 2 шт; Малина - 100 г

Ингредиенты для - Перевернутый персиковый пирог с малиной

1. Тесто Мука пшеничная 150 г

2. Тесто Сахар 130 г

3. Тесто Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

4. Тесто Соль 1 щепот.

5. Тесто Экстракт 1 ч. л.

6. Тесто Масло сливочное 115 г

7. Тесто Яйцо куриное 2 шт

8. Тесто Молоко 60 мл

9. Начинка Масло сливочное 60 г

10. Начинка Сахар 150 г

11. Начинка Лимонный сок 1 ст. л.

12. Начинка Персик 2 шт

13. Начинка Малина 100 г

Как вкусно приготовить - Перевернутый персиковый пирог с малиной

1 . Этап

Подготовить продукты и форму для выпечки размером 20Х20 см. Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

2 . Этап

Персики очистить от шкурки, вынуть косточку и разрезать на дольки, полить их лимонным соком.

3 . Этап

В кастрюле растопить масло с сахаром, можно использовать коричневый. Сложить в кастрюлю дольки персика и две минуты поварить, осторожно переворачивая их лопаткой.

1. Этап. Перевернутый персиковый пирог с малиной: В кастрюле растопить масло с сахаром, можно использовать коричневый. Сложить в кастрюлю дольки персика и две минуты поварить, осторожно переворачивая их лопаткой.

4 . Этап

Выложить дольки персика в форму, вылить на них сироп и в пространство между дольками разложить малину. Вот такая красочная картина получилась!

1. Этап. Перевернутый персиковый пирог с малиной: Выложить дольки персика в форму, вылить на них сироп и в пространство между дольками разложить малину. Вот такая красочная картина получилась!

5 . Этап

В муку с сахаром и разрыхлителем добавить мягкое масло, пальцами размять в крошку. В молоко добавить миндальный экстракт, яйца и взбить вилкой. Вылить в мучную крошку и замесить тесто.

1. Этап. Перевернутый персиковый пирог с малиной: В муку с сахаром и разрыхлителем добавить мягкое масло, пальцами размять в крошку. В молоко добавить миндальный экстракт, яйца и взбить вилкой. Вылить в мучную крошку и замесить тесто.

6 . Этап

Ложкой, смоченной в холодной воде, разложить тесто по поверхности персиков с малиной, разровнять.

1. Этап. Перевернутый персиковый пирог с малиной: Ложкой, смоченной в холодной воде, разложить тесто по поверхности персиков с малиной, разровнять.

7 . Этап

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-45 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог оставить в форме немного отдохнуть.

1. Этап. Перевернутый персиковый пирог с малиной: Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-45 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог оставить в форме немного отдохнуть.

8 . Этап

Затем пирог перевернуть на блюдо, украсить листочками мяты и свежими малинками. У меня все перевернулось отлично, ничего не прилипло, но если такое и случится, то просто прилипший к форме кусочек персика осторожно ножом отделить от формы и положить на его место на пироге.