Салат Райский с мандаринами и миндалем

1 . Этап

Вот такие вкусные ингредиенты приготовим заранее. Все делается быстро. Особое правило: все кусочки в салате должны быть примерно одинакового размера.

2 . Этап

Кусочки филе разрежем вдоль, чтобы были потоньше, хорошо посолим и поперчим и обжарим на сковороде с каплей масла. Оставляем остыть.

3 . Этап

Пока жарится филе - нарезаем стебли сельдерея.

4 . Этап

Складываем в глубокую миску и заливаем на полминуты кипятком. Сельдерей станет в разы ароматнее, кроме того некрасиво потемнеют невкусные или несвежие места, вы это увидите сами - отберите их и выбросьте. Воду слить, сельдерей остудить.

5 . Этап

Миндаль слегка обжарить и крупно порубить ножом. Высыпать в глубокий салатник.

6 . Этап

Сыр режем кубиками и отправляем к миндалю.

7 . Этап

Мандарины почистить, максимально очистить от пленок, каждую дольку разрезать ра 3-4 части. Отправляем в салатник.

8 . Этап

Отправляем в салатник остывший сельдерей.

9 . Этап

Нарезаем кубиками остывшее куриное филе - туда же.

10 . Этап

Рвем в салатник листья салата.

11 . Этап

Добавляем майонез и капаем острым соусом.

12 . Этап

Мелко режем кинзу и добавляем туда же.